Do samowara nalać 1 l wody. Jeżeli nie mamy wody źródlanej, tylko z wodociągu, należy ją zagotować, odstawić bez przykrycia do wystudzenia i ponownie zagotować.
Porcelanowy imbryczek napełnić wrzątkiem, chwilę poczekać, aby się rozgrzał, wylać wodę. Wsypać suchą herbatę. Na chwilę postawić imbryk na gorącym samowarze, zdjąć i zalać herbatę 150 ml wody. Postawić na samowarze, przykryć pokrywką.
Po upływie 5 minut dolać do imbryczka 150 ml wrzątku. Nalewać esencję do szklanek z metalowym uchwytem (lub porcelanowych filiżanek) i dopełnić wrzątkiem. Do herbaty podaje się konfiturę, cytrynę lub miód. Cukier – zawsze w kostkach!
