BBS
4.42 (165)
Sałatka z cykorii jest doskonałym dodatkiem do dań i urozmaici każde menu. Może też stanowić oddzielne danie, dobrze sprawdzi się jako lekka przekąska na imprezę lub oryginalna potrawa na świątecznym stole. Czasem to właśnie te najprostsze przepisy okazują się najlepsze. Dodatkowo ta sałatka to prawdziwa bomba witaminowa. Cykoria jest bogata w potas, magnez i żelazo oraz cynk i kwas foliowy.
cykoria 1 szt.
sałata lodowa 1 szt.
gorgonzola 50 g
ocet winny 1 łyżka stołowa
oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
papryka chili 0.5 szt.
natka pietruszki 0.5 pęczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Przygotowanie składników: w pierwszej kolejności myjemy warzywa, a następnie kroimy w cienkie kilkucentymetrowe paski. Dodajemy pokrojoną w kostkę gorgonzolę i pokrojoną w plasterki papryczkę chili, mieszamy.
iStock
Sos do sałatki z cykorii: oliwę dokładnie mieszamy z octem, dodajemy sól i pieprz. Polewamy wszystkie składniki. Natkę pietruszki siekamy i łączymy z całą sałatką. Można podawać ją od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu.
iStock
Porady
- Do sałatki z cykorii można wykorzystać każdy gatunek sera. Ważne, by miał zdecydowany smak i dość zwartą strukturę. Wypróbuj gorgonzolę, cheddar, kozi ser, parmezan lub fetę.
- Ser warto wyjąć z lodówki na pół godziny przed przygotowaniem dania. Dzięki ciepłu uwolni się pełen bukiet jego smaków.
- Sos do sałatki można wzbogacić o czosnek, świeżo wyciśnięty lub granulowany. Dodatkowo zaostrzymy smak, dodając łyżeczkę musztardy.
- Cykoria dobrze komponuje się z owocami, np. z pomarańczą lub z gruszką, i z orzechami, np. z włoskimi lub prażonymi laskowymi.
- Sałatka z cykorii z majonezem zamiast sosu będzie bardziej kaloryczna, ale też zyska też bardziej kremowy i intensywny smak.
Sałatka z cykorii i pomarańczy będzie oryginalnym dodatkiem do obiadu – świetnie pasuje również do świątecznych dań. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt na pewno pozytywnie zaskoczy domowników i gości. Połączenie lekkiej goryczy cykorii i słodyczy pomarańczy tworzy nietuzinkowy smak.
Cykorię myjemy, każdy liść osobno, kroimy w cienkie paski. Pomarańczę myjemy, obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki. Oprócz tego dodajemy pokrojone migdały, mogą być ze skórą lub bez niej. Jeśli akurat nie mamy migdałów, sprawdzą się też pokruszone orzechy, laskowe, włoskie, piniowe, a nawet makadamia. Do tego dodajemy rodzynki lub żurawinę – ilość dostosowujemy do swojego smaku (umownie będzie to garść, ok. 10 g). Warto wybierać te niesiarkowane, dzięki temu sałatka z cykorii będzie naprawdę zdrowa. Całość polewamy jogurtem naturalnym i mieszamy.
Jeśli chcemy podać sałatkę jako oddzielne danie to dodajemy wyrazisty w smaku ser lub w wersji wegańskiej tofu. A sos przygotowujemy według przepisu podanego wyżej.
To doskonałe rozwiązanie na zimowe miesiące. Gdy dostęp do świeżej sałaty jest znacznie ograniczony, cykoria króluje na sklepowych półkach. Jest chrupiąca, ale ma też wyczuwalną nutę goryczki, które przypomina bardziej płatki kwiatów niż klasyczną sałatę.
Cykoria z serem pleśniowym to dobre połączenie smaków i wartości odżywczych. Bogactwo witamin z cykorii i dobrze przyswajalne białko z sera, sprawiają, że powstaje naprawdę zdrowa i – wbrew pozorom – sycąca sałatka.
Przepis na surówkę z cykorii przygotować można aż z 8 różnych odmian tego warzywa. Ciekawym sposobem na podanie dania będzie przygotowanie sałatki na liściach cykorii. Dzięki temu prostemu sposobowi, sałatka z cykorii stanie się idealną przekąską na imprezę, którą z łatwością można zjeść na stojąco.
Cykorię można też zapiekać w całości, polaną ulubionym sosem, lub faszerować liście warzywami, fasolą, soczewicą, ziemniakami z białym serem albo mięsem. W ten sposób zyskujemy pełne danie obiadowe.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
