4.43 (162)
Terrina ogórkowa z wędzonym pstrągiem
pstrąg 180 g
jajka 2 szt.
żelatyna 8 szt.
ogórek 3 szt.
koperek 0.5 pęczka
sól 12 g
pieprz 3 g
śmietana 250 g
oliwa z oliwek 10 ml
Ogórki: obieramy i kroimy wzdłuż na 4 części. Nasiona usuwamy, a miąższ tniemy w cienkie plasterki. Wkładamy je do miski, obsypujemy grubą solą i odstawiamy na 1 godz.
Listki żelatyny: zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 10 min. Odciskamy je i mieszamy z lekko podgrzaną śmietaną. Dodajemy do ogórkowego purée.
Masa: ogórki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierem kuchennym. Miksujemy je na niezbyt gładkie purée, odciskamy i przekładamy do miski. Przyprawiamy pieprzem. Mieszamy z posiekanym koperkiem.
Terrina: wnętrze formy keksowej smarujemy oliwą. Na dnie układamy plasterki ugotowanych jajek. Zalewamy to ok. 1/3 masy ogórkowej. Kładziemy połowę filetów z wędzonego pstrąga i 1/3 masy ogórkowej, następnie resztę ryby i pozostałą masę z ogórka. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godz.
Podanie: wstawiamy na chwilę formę z terriną do gorącej wody i wyjmujemy na półmisek. Podajemy pokrojoną w plastry.
Porady
Zobacz też: Terrina z szynki i szpinaku
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
