Fajitas z polędwiczką z indyka

Fot. Małgorzata Kujda, stylizacja: Żaneta Hajnowska, wykonanie potraw: Monika Szeffler

Ocena:

4.5 (141)

Fajitas z polędwiczką z indyka to szybka przekąska do zabrania na wynos. Może stać się propozycją na lunch do pracy.

Składniki:

Krok 1: Paski polędwiczki skrapiamy sosem sojowym, sokiem z cytryny, oprószamy kuminem, papryką i czosnkiem, mieszamy, odstawiamy na kwadrans. Na głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy zamrożoną mieszankę meksykańską i smażymy ok. 10 min.
Krok 2: Osobno na oleju smażymy indycze paski – najwyżej 5 min. Polewamy miodem i mieszamy, aby troszkę się skarmelizowały, łączymy z warzywami. Śmietanę mieszamy z posiekaną kolendrą oraz sokiem z cytryny do smaku. Gotowe tortille opiekamy przez minutę na suchej patelni, smarujemy sosem śmietanowym, nakładamy warzywa z indykiem, posypujemy posiekaną czerwoną cebulą i zawijamy.