StockFood
4.46 (157)
Sos waniliowy, nazywany niekiedy również sosem lub kremem angielskim, to znany i lubiany sos na całym świecie. Świetnie komponuje się on z deserami – szarlotką, makowcem, babką wielkanocną, a także domowymi lodami. Można serwować go także do naleśników, galaretki, budyniu i świeżych owoców. W naszym przepisie na sos waniliowy rekomendujemy wykorzystać laskę wanilii, gdyż charakteryzuje się ona niepowtarzalnym aromatem. Opcjonalnie możemy też wykorzystać cukier wanilinowy lub ekstrakt z wanilii. Sos waniliowy jest stosunkowo prosty w przygotowaniu, jednakże łatwo można popełnić błąd, który może popsuć nam cały sos. Poniżej podajemy przepis na sos waniliowy.
żółtko 2 szt.
mleko 250 ml
cukier 500 g
mąka ziemniaczana 10 g
esencja waniliowa 2 szt.
Przepis na sos waniliowy zaczynamy od podgrzania połowy mleka. Dalej drugą połowę mieszamy z mąką ziemniaczaną, a następnie łączymy z gotującym się mlekiem. Całość zagotowujemy.
iStock
Kolejnym krokiem w przygotowaniu sosu waniliowego jest dokładne utracie żółtek z cukrem, a następnie dodanie ich stopniowo gorącego mleka zmieszanego z mąką ziemniaczaną. Składniki te cały czas mieszamy aż powstanie gładka masa. Na koniec dodajemy wanilię, mieszamy i wstawiamy naczynie z sosem do zimnej wody w celu ostudzenia.
iStock
Porady
- Jeśli zależy nam na przygotowaniu „treściwego” sosu waniliowego, to możemy dodać ok. 200 g masła.
- Sos waniliowy można przygotować na bazie lasek wanilii, cukru wanilinowego lub ekstraktu z wanilii – każdy z nich będzie charakteryzował się nieco odmiennym smakiem.
- Gotowy krem waniliowy można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go przechowywać w lodówce przez ok. tygodnia.
- Jeśli chcemy, żeby nas sos był bardziej pożywny (ale niestety również bardziej kaloryczny), zamiast mleka możemy dodać do niego śmietankę kremówkę.
- Jeśli do naszego sosu waniliowego wykorzystujemy laski wanilii, to warto wcześniej je przygotować. Najpierw kroimy je na małe kawałki, a następnie przekładamy do słoika, zasypujemy cukrem pudrem, zakręcamy i przechowujemy przez kilka tygodni.
- Jeśli z jakichś powodów nie chcemy dodawać do sosu waniliowego jajek, to możemy pominąć etap z ich dodaniem.
Sos waniliowy czy też krem angielski charakteryzuje się dość gęstą, podobną do budyniu, konsystencją i świetnie komponuje się z deserami. Można podawać go do strudli, szarlotki, makowca, babki wielkanocnej, biszkoptów i wielu innych wypieków. Sos waniliowy do naleśników to klasyk i deser, który smakuje wszystkim, bez wyjątku – można podawać go w formie polewy lub nadzienia (w zależności od tego, jaką gęstość preferujemy). Rzadki sos waniliowy to świetna polewa do domowych lodów, a także do sałatek owocowych, galaretek, a nawet budyniów. Z powodzeniem można go również podawać do deserków w pucharkach przygotowanych z owoców, galaretki i bitej śmietany.
Nieoczywistą formą podania sosu waniliowego jest wykorzystanie go do dań wytrawnych. Bardzo dobrze sprawdza się on z potrawami mącznymi, np. kluskami leniwymi, kopytkami, pierogami. Można podawać go również do mięs, w tym m.in. do pieczonego schabu, kaczki czy nawet do piersi z kurczaka. Te ostatnie propozycje podania sosu waniliowego przeznaczone są raczej dla osób, które lubią połączenia smaków wytrawnych i słodkich, a także nie boją się eksperymentować w kuchni.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
