Dla ilu osób

Lunchbox to pomysły na posiłek na wynos, który łatwo zabierzemy z domu. Michał Wrzosek, autor książki "Projekt zdrowe życie", proponuje do lunchboxa przygotować łatwą i sycącą przekąskę z rybą w roli głównej. Spring rolls z dorszem i kolendrą to danie, które podane z lekkim orzechowym sosem, będzie pyszną propozycją na drugie śniadanie lub lunch. Ze względu na użycie papieru ryżowego początkowo może być wyzwaniem, ale to produkt, który po kilku próbach będzie ciekawym dodatkiem w Waszych kuchniach.

Śródziemnomorska zupa zapiekana to proste i zarazem wykwintne danie. Dodatek wermutu, krewetek  i ośmiorniczek nadają mu elegancji. W święta śmiało można wypróbować nieznane owoce morza. 

Polędwica wołowa z chrzanem i szynką parmeńską to bardzo wykwintne danie, które zachwyci smakiem i zaskoczy połączeniem chrzanu i galaretki z czerwonych porzeczek. 

Pieczona szynka z kością danie wymagające czasu i cierpliwości. Mięso pieczone jest przez pięć godzin, ale niech to was nie zniechęca. Aromat goździków i słodycz dżemu morelowego odwdzięczy się wyjątkowym smakiem. 

Pralinki z kremem czekoladowym (ganache) to eleganckie czekoladki, które sprawdzą się jako prezent dla najbliższych. Zamiast czystej wódki można użyć alkoholu smakowego np.: wódki kokosowej.

Kiszone buraki to warzywa, które będą podstawą do prostej sałatki. Zakwas przyda się do barszczu. 

Pasztet z karpia to delikatne danie, które nie wymaga wiele pracy. To zdecydowanie interesujący pomysł na odświeżenie przepisu na świąteczną rybę. 

Łosoś z porem w cieście francuskim to eleganckie danie, które jest proste w wykonaniu. Pory można zastąpić grzybami, aby nadać mu jeszcze bardziej świątecznego smaku. 

Sałatka z białej fasoli to dodatek, który pasuje do pasztetu. Ogórki konserwowe z fasolą i pestkami z granatu tworzą zaskakujące połączenie. 

Śledzie z imbirem to ława i szybka przystawka na wigilijny stół. Mają orzeźwiająco-słodkawy delikatny smak, wyróżniający je spośród innych marynowanych śledzi. Śledzie z imbirem sprawdzą się również jako przekąska na imprezę sylwestrową. 

Pasztet wieprzowy ze słoniną to przystawka wymagająca czasu i uwagi podczas przygotowania. Korzenny zapach gałki muszkatołowej sprawi, że na jednym kawałku trudno będzie poprzestać. 

Konfitowane piersi kaczki i nogi gęsi to łatwe danie bardzo popularne w kuchni francuskiej. Przygotowane trzymamy w lodówce lub pasteryzujemy przełożone do słoików. 

Autor: Eliza Czech @jadoresmoothies

.

Zupa-krem z dyni i selera to pikantna zupa, która rozgrzeje w chłodne dni. Dodatek chili i imbiru pobudzi krążenie krwi a karmelizowane jabłka i syrop klonowy nadadzą słodyczy. Zupa-krem z dyni i selera to pomysł na spotkanie w gronie przyjaciół. 

Warzywa pieczone z przyprawami to bardzo łatwa propozycja na obiad lub kolację. Szybka w przygotowaniu i obłędnie pachnąca przyprawami. Spróbujcie warzyw pieczonych z orientalnymi przyprawami. 

Złote mleko to napój pochodzący z Indii z medycyny ajurwedyjskiej. Warto pamiętać, że związki lecznicze z kurkumy lepiej wchłaniają się w obecności tłuszczu. Złote mleko usprawnia pracę mózgu i oczyszcza organizm.