Pęczak na słodko z makiem i bakaliami

Name: Pęczak na słodko z makiem i bakaliami
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: dla 6 osób
Ingredients: migdały; orzechy; rodzynki; mak; skórka pomarańczowa; kasza pęczak; miód; woda; sól; cukier

Ocena:

4.52 (190)

1 godz. 30 min.
dla 6 osób

Doskonała potrawa na wigilijny stół, polecam.

Składniki:

2 szklanki kaszy pęczak
4 szklanki wody
szczypta soli
1,5 szklanki suchego maku
1/2 szklanki płynnego miodu
1/4 szklanki mielonych orzechów
1/4 szklanki mielonych migdałów
1/2 szklanki cukru(lub mniej)
10 kropli aromatu migdałowego
opcjonalnie, rodzynki i skórka pomarańczowa.

Pęczak na słodko z makiem i bakaliami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Pęczak umyć , dodać szczyptę soli, zalać 4 szklankami wody i ugotować na bardzo małym ogniu(każde ziarenko musi być osobno)
Mak namoczyć wcześniej, najlepiej na noc. opłukać , zalać wodą i ugotować , mak musi po naciśnięciu palcami , pękać(gotowałam 50 min na bardzo małym ogniu)
Ugotowany mak odcedzić,miód rozpuścić w rondlu dodać cukier i dokładnie rozpuścić. Dodać pęczak, mak,(mak możemy zmielić przez maszynkę) aromat , orzechy migdały i wszystko dokładnie wymieszać.(jeżeli lubimy można dodać jeszcze skórkę pomarańczową i rodzynki.
Smacznego.