Bataty faszerowane botwinką i sałatą / fot. stockfood
4.48 (143)
Bataty faszerowane botwinką i sałatką to zupełnie nietypowy sposób na wykorzystanie młodych listków buraków. W tej wersji powinny zasmakować nawet tym, którzy zwykle za nimi nie przepadają. Słodkie bataty z piekarnika smakują pysznie! Można przygotować je na lekką kolację lub lunch, a nawet na obiad.
bataty (słodkie ziemniaki) 6 szt.
masło 30 g
sól 1 łyżeczka
szalotka 1 szt.
czosnek 1 ząbek
olej 1 łyżka stołowa
botwina 250 g
gałka muszkatołowa 1 szczypta
pomidorki koktajlowe 250 g
czerwona cebula 1 szt.
zielona papryka 1 szt.
czerwona papryka 1 szt.
awokado 1 szt.
ocet winny 3 łyżki stołowe
sok z cytryny 3 łyżki stołowe
musztarda 0.5 łyżeczki
miód 0.5 łyżeczki
oliwa z oliwek 3 łyżki stołowe
kwaśna śmietana 300 g
śmietana 30% 100 ml
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Przygotowujemy duże kawałki folii aluminiowej, smarujemy je masłem, posypujemy solą i zawijamy w nie bataty, które następnie pieczemy przez 30–40 min.
Rozgrzewamy grill. Szalotkę i czosnek szklimy na oleju, dokładamy łodyżki botwinki, smażymy 2–3 min, następnie dodajemy liście. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Pomidorki, cebulę, papryki i awokado mieszamy z sosem z octu, soku z cytryny, musztardy, soli, pieprzu, miodu i oliwy. wstępnie upieczone bataty w folii kładziemy na 10 min. wokół żaru grilla węglowego i od czasu do czasu obracamy je.
Śmietanę łączymy ze śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem. Otwieramy folię, rozchylamy bataty. Napełniamy botwiną lub sałatką, albo jednym i drugim. Podajemy z dipem śmietanowym.
Porady
W przepisie na bataty faszerowane botwinką i sałatką wykorzystujemy:
- bataty - duże, wyszorowane i osuszone
- masło - rozpuszczone
- szalotkę - drobno posiekaną
- czosnek - drobno posiekany
- botwinkę - opłukaną, łodygi pokrojone w 2-cm kawałki
- gałkę muszkatołową - świeżo startą
- pomidorki - kolorowe, przekrojone
- czerwoną cebulę - pokrojoną w talarki
- zieloną paprykę - ostrą, pokrojoną w krążki
- czerwoną paprykę typu ramiro, pokrojoną w cienkie krążki
- awokado - małe, pokrojone w kostkę
- ocet winny - biały
- musztardę - łagodną
- miód - płynny
Bataty faszerowane botwinką i sałatką to bardzo smaczne danie. Słodycz batatów dobrze komponuje się ze smakiem warzyw, na przykład ostrych papryczek. Jeśli jednak nie lubicie batatów, możecie zastąpić je zwykłymi ziemniakami. Ważne, żeby ziemniaki były duże, bo dzięki temu będzie łatwiej je nafaszerować. Powinniśmy też wybrać odmianę ziemniaka, która nie rozpada się po upieczeniu.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
