Nasi goreng

Ocena:

0 (0)

  • 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Nasi goreng to danie przygotowane z ugotowanego wcześniej ryżu, smażonego jajka, kurczaka i krewetek albo tofu oraz ulubionych warzyw. To odpowiednio skomponowane orientalne przyprawy nadają mu wyjątkowego charakteru. Jest to potrawa charakterystyczna dla kuchni malajskiej oraz indonezyjskiej. Jeśli lubicie nieoczekiwane smaki, to polecamy wypróbować nasz przepis na nasi goreng.

Składniki:

  • ryż  100 g

  • chili  1 szt.

  • czosnek  4 ząbki

  • jajka  2 szt.

  • oliwa z oliwek  30 ml

  • filet z kurczaka  250 g

  • krewetki tygrysie  200 g

  • kapusta pekińska  300 g

  • papryka chili  100 g

  • sos sojowy  20 g

  • sos rybny  20 g

  • brązowy cukier  5 g

  • szczypiorek  4 gałązki

  • fasolka szparagowa  150 g

Nasi goreng - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Ryż: gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Studzimy, odparowujemy.

  • Krok 2:

    Siekanie: czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy. Papryczki przekrawamy, wyciągamy gniazda nasienne i także rozdrabniamy. 

  • Krok 3:

    Mięso: kurczaka kroimy w paski lub drobną kostkę.

  • Krok 4:

    Krewetki: jeśli używamy świeżych, to zdejmujemy pancerze, grzbiet nacinamy i wyciągamy ciemną nitkę. Mrożone rozmrażamy wcześniej w lodówce.

  • Krok 5:

    Smażenie: w woku lub dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz. Dodajemy chili i czosnek. Smażymy 2 minuty.

  • Krok 6:

    Jajka: wbijamy je do woka, mieszamy aż się zetną. Odsuwamy na bok, dodajemy kurczaka oraz krewetki i smażymy ok. 4 minut.

  • Krok 7:

    Wykończenie dania: dodajemy ryż, składniki mieszamy. Wlewamy sos sojowy oraz rybny, dodajemy cukier. Mieszamy. Zieloną paprykę, oraz kapustę pekińską kroimy w paski lub kostkę, dodajemy na patelnię. Fasolke szparagową obieramy, myjemy , kroimy i dodajemy na patelnię. Całość smażymy, mieszając ok. 3 minuty. Warzywa powinny być chrupiące.

  • Krok 8:

    Serwowanie: szczypiorek myjemy, osuszamy i kroimy, posypujemy nim wyłożone na talerze porcje nasi goreng.

Porady

  • Ryż do dania możemy przygotować dzień wcześniej i po wystudzeniu od razu schować do lodówki. Odpowiedni będzie tu każdy gatunek, np. biały lub basmati. 
  • Czosnek i papryczkę można też rozdrobnić w elektrycznym rozdrabniaczu, w razie potrzeby, dodając odrobinę wody.
  • Do potrawy możemy dodać brokuł, pieczarki, groszek zielony lub cukrowy, fasolkę szparagową, cukinię. W zasadzie sprawdzą się wszystkie warzywa. Warto wykorzystać te, które akurat mamy w lodówce.
  • Możemy dodać jeden rodzaj białka, np. tylko kurczaka, albo krewetki czy rybę albo dołożyć tofu otrzymując danie wegetariańskie.
  • Gotowe nasi goreng możemy posypać kiełkami, np. sojowymi oraz orzeszkami: nerkowcami lub piniowymi.
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne