4.44 (227)
Dahl to indyjska zupa z soczewicy, pomidorów i papryki. Gęsta, pikantna i aromatyczna. To danie, które syci na długo i mocno rozgrzewa! Dahl z soczewicy to idealny pomysł na obiad w chłodne dni.
soczewica czerwona 300 g
woda 1 l
pomidor 6 szt.
papryka 1 szt.
mleko kokosowe 0.5 puszki
natka pietruszki 1 pęczek
kumin (kmin rzymski) 2 łyżeczki
kurkuma 1 łyżeczki
chili 0.5 łyżeczki
imbir 0.5 łyżeczki
papryka wędzona 0.5 łyżeczki
sól 0.5 łyżeczki
pieprz 0.5 łyżeczki
czosnek 2 ząbki
olej 3 łyżki stołowe
Porady
Jak zrobić Dahl? Prosty przepis na indyjską zupę z soczewicy
Zupa dahl z czerwonej soczewicy to jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej, które szybko zdobyło popularność na całym świecie. Ta hinduska zupa z soczewicy jest już obecnie dostępna w menu wielu restauracji. Jednak aby spróbować dahl z czerwonej soczewicy, wcale nie musimy rezerwować stolika w indyjskiej knajpie. Tę zupę łatwo przygotujemy w domowym zaciszu. Przepis na zupę dahl jest banalnie prosty, więc poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz. Jak zrobić dahl z soczewicy? Najprostszy przepis na dahl wymaga dosłownie kilku składników. Wystarczy ugotować soczewicę, a następnie dodać do niej cebulę, pomidory, paprykę i przyprawy. Wszystkie składniki gotujemy do miękkości, a następnie wlewamy mleczko kokosowe. Do tego dodajemy dużo aromatycznych przypraw i dahl z soczewicy gotowy!
Aromatyczne przyprawy do dahl
Kuchnia indyjska to bogactwo smaków i zapachów. Wszystkie hinduskie dania charakteryzuje duża dawka przypraw. Również zupa z soczewicy nie uda się bez dodatku kilku niezbędnych składników. Tradycyjny przepis na zupę dahl wymaga dodania kuminu, kurkumy, kolendry, chilli i curry, ale w wielu recepturach na to danie pojawia się także mieszanka garam masala oraz kozieradka czy czarna gorczyca.
Z czym podać dahl?
Tradycyjnie dahl z soczewicy podawany jest z chlebkami naan, pitą lub ryżem. Jeśli podajemy gęstszą wersję dahl, w formie gulaszu, możemy zrezygnować z dodatków i podać go solo. Na wierzchu zwykle ląduje pokaźna łyżka gęstego jogurtu naturalnego, który łagodzi ostrość potrawy. Całość warto posypać świeżymi ziołami, najlepiej natką pietruszki lub świeżą kolendrą.
W kuchni indyjskiej nie ma jednego właściwego przepisu na każdą potrawę. Tu króluje różnorodność i wyobraźnia. Przepis na dahl również ma mnóstwo wersji. Dahl może mieć konsystencję zupy lub gulaszu, wszystko zależy od tego, na co akurat mamy ochotę. Jedni dodają do niego świeżej kolendry, inni pietruszki. Niektórzy dodają cukinię, ziemniaki czy bataty, a wielbiciele prostoty ograniczają się do pomidorów i papryki. Indyjska zupa dahl może być pikantna i bardzo aromatyczna, a jeśli wolimy – kremowa i łagodna. Wszystko zależy od naszych preferencji smakowych i kulinarnej wyobraźni.
Indyjska zupa z soczewicy z założenia jest potrawą wegetariańską, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby lekko zmodyfikować przepis podstawowy. Dahl można wzbogacić mięsem mielonym lub pokrojonym w kostkę kurczakiem. Dahl w takim wydaniu to już nie tylko zupa, a sycące danie główne.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
