Fot. Miód Malina Studio
4.55 (184)
Pasta z fasoli to fantastyczne, wegetariańskie smarowidło. To świetna alternatywa dla mięsnego pasztetu, posmakuje też mięsożercom. Jest odpowiednia na śniadanie i na kolację albo jako przekąska na imprezę podana w formie dipu do maczania surowych warzyw. Podajemy dwa przepisy na pastę z białej fasoli, pomidorową, a także pachnącą majerankiem i kminkiem. Łatwo zrobicie obie wersje, które pasują do świeżego pieczywa.
fasola 100 g
liść laurowy 1 szt.
cząber 3 g
cebula 1 szt.
oliwa z oliwek 20 ml
czosnek 2 ząbki
kostka rosołowa 1 szt.
tymianek 10 g
koncentrat pomidorowy 20 g
słodka papryka 10 g
majeranek 10 g
papryka ostra 5 gałązek
kminek 5 g
sól 5 g
pieprz 5 g
Przygotowanie fasoli: płuczemy ją, zalewamy na noc zimną wodą, wkładamy liść laurowy, wsypujemy cząber, mieszamy i przykrywamy. Gotujemy do miękkości w tej samej wodzie, odcedzamy (wodę zachowujemy), liść wyrzucamy. Gorącą fasolę miksujemy z kilkoma łyżkami wody na gładką pastę.
Pasta z fasoli: posiekaną cebulę szklimy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy pokrojony czosnek, lekko rumienimy, wkruszamy kostkę bulionową, tymianek, mieszamy i łączymy z fasolową masą. Dzielimy ją na pół: jedną część mieszamy z koncentratem pomidorowym, papryką, solą i pieprzem do smaku, drugą – z majerankiem, kminkiem, solą i pieprzem.
Porady
- Jeśli nie masz czasu na moczenie fasoli, ostatecznie można zrobić pastę z białej fasoli z puszki. Jest bardziej wilgotna niż przygotowana w domu, więc będzie nieco mniej zwarta.
- Kostkę rosołową można zastąpić mieszanką przypraw, a najlepiej domową wersją kostki.
- Pasta z fasoli i suszonych pomidorów zamiast koncentratu – miksujemy je z resztą składników lub kroimy na niewielkie kawałki i mieszamy z całością.
- Nieco bardziej wyrazista w smaku będzie pasta z czerwonej fasoli, będzie miała też bardziej zdecydowany kolor.
- Pastę z fasoli można również przygotować w wersji na słodko – wystarczy dodać do niej żurawinę suszoną lub rodzynki. W wariancie na ostro będzie to duża ilość świeżo zmielonego pieprzu lub papryka chili – świeża lub mielona.
Pastę do chleba z fasoli, to dodatek, który możemy dowolnie modyfikować. Popularną wersją jest pasta z fasoli à la smalec. Wystarczy posiekać cebulę i podsmażyć, aż się zarumieni, po czym dodajemy starte na drobnych oczkach jabłko i podsmażamy razem jeszcze przez pięć minut. Cebulę z jabłkiem i fasolę mieszamy, dodajemy majeranek, sól i pieprz do smaku. Takie smarowidło do chleba z fasoli będzie świetnie smakować z ogórkiem kiszonym lub małosolnym.
Pasta z fasoli będzie pyszna również z dodatkiem ugotowanego buraka, suszonych pomidorów lub duszonych pieczarek. Żeby była bardziej chrupiąca i aromatyczna, można dodać także prażone ziarna słonecznika lub pestki dyni.
Pastę z białej fasoli można wykorzystać też jako farsz do pierogów, naleśników. Sprawdzi się też jako pasztet do zapieczenia. Może być dokładnie taki, jak w przepisie powyżej lub można go wzbogacić o startą marchew, seler lub ziemniaki – wcześniej ugotowane lub surowe starte.
Fasola wymaga wcześniejszego namoczenia. Zwykle na jedną część fasoli wlewamy 3 lub 4 części wody i odstawiamy na noc, jednak nie dłużej niż na 12 godzin – po tym czasie może zacząć fermentować. Zazwyczaj gotujemy ją w tej samej wodzie, w której była moczona, jednak jeśli rano ją wypłuczemy i wymienimy wodę do gotowania, fasola będzie lżej strawna.
Fasolę gotujemy przez minimum 60 minut – im drobniejsza odmiana, tym krótszy czas gotowania. Po upływie godziny wyjmujemy jedną i sprawdzamy, czy miękkość nam odpowiada. Solimy dopiero po ugotowaniu.
Zobacz też: chili z trzech rodzajów fasoli
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
