Dania z cynamonem

1573 przepisów

Cynamon to popularna przyprawa, którą znajdziemy w każdej kuchni. Możemy spotkać go w dwóch formach – z jednej strony będziemy więc mieć cynamon jako sypki proszek, z drugiej cynamon jako kawałek kory. Twarde rurki to fragmenty kory cynamonowca cejlońskiego – wystarczy zetrzeć je na tarce, żeby uzyskać domowy cynamon. I taki polecamy najbardziej, ponieważ jego smak i aromat jest dużo intensywniejszy niż tego z torebki. Cynamon zaliczany jest do przypraw korzennych. Ma dużo cennych właściwości zdrowotnych. Działa antynowotworowo, przyspiesza przemianę materii, ułatwia spalanie tłuszczu. Poza tym cynamon skutecznie obniża poziom cukru we krwi i pomaga w walce z przeziębieniem czy grypą. A ponieważ jest pyszny, dodawanie go do potraw nie stanowi większego problemu. Sprawdźcie sami w naszej galerii.

Przepisy w kolekcji Dania z cynamonem

Czas przygotowania: 100 min.
Zrazy z jelenia

Zrazy z jelenia

mojegotowanie

Zrazy z jelenia

Cynamon – idealny do słodkiego i słonego

Cynamon kojarzy nam się w pierwszej kolejności z deserami. Połączenie cynamonu i jabłka nigdy nie zawodzi. Sypiemy więc tę przyprawę do szarlotki czy owoców zapiekanych pod kruszonką, używamy także do wypieków świątecznych. Trudno sobie wyobrazić bożonarodzeniowy piernik bez dodatku cynamonu. Cynamon świetnie także pasuje do słodkich napojów, np. kawy z mlekiem czy owocowego koktajlu. Często występuje w towarzystwie innych przypraw korzennych, takich jak goździki, kardamon czy gałka muszkatołowa. Wbrew pozorom jednak cynamon to nie tylko składnik dań słodkich. Możemy użyć go do marynaty i zanurzyć w niej mięso, np. kurczaka lub dodać do dań typu curry. Szczypta cynamonu doda orientalnego smaku także zwykłym gulaszom. W wersji obiadowej cynamon to również niezbędny składnik słodkich klusek czy knedli.

Artykuły powiązane

racuchy
12.10.2018

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Wyrośnięte racuchy drożdżowe z jabłkami to propozycja na śniadanie lub deser. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku. Obowiązkowo posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Piernik
23.09.2018

Piernik - pikantne ciastko królów

Piernik zazwyczaj kojarzy nam się z miękkim ciastem na miodzie. A przecież w dawnych czasach pierniki bywały tak twarde, że można było sobie na nich złamać zęba, ich ceny z kolei potrafiły przyprawić o zawrót głowy. W cyklu Przy wspólnym stole odkrywamy sekrety piernikowej historii.

Jabłecznik z migdałami
13.10.2017

Szarlotka w roli głównej - 8 przepisów na ciasta z jabłkami

Choć jabłka dostępne są przez cały rok, te lipcowe różnią się od październikowych - i letnie papierówki, i jesienne renety doskonale się sprawdzą w szarlotce. Pyszne, jeszcze ciepłe ciasto z jabłkami najlepsze z lodami lub bitą śmietaną.

bułeczki cynamonowe
11.10.2017

Bułeczki cynamonowe - ślimaki

Mięciutka bułeczka jest wprost stworzona na długie chłodne wieczory.