Adobe Stock
5 (8)
Chlebek z suszonymi pomidorami to rewelacyjny drożdżowy wieniec, inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Ma pyszną, chrupiącą skórkę i mięciutki miąższ, który podkreśla lekko kwaskowata pasta z suszonych pomidorów i czosnku. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, z dodatkiem masła czosnkowego albo pysznego dipu. Sprawdźcie ten prosty przepis i zaskoczcie rodzinę aromatycznym chlebkiem.
mąka chlebowa 500 g
masło 80 g
drożdże 30 g
woda 250 ml
cukierki 5 g
bazylia 15 g
czosnek 10 g
pieprz 2 g
sól 15 g
suszone pomidory 80 g
olej 45 ml
Okrągłą formę do ciasta o średnicy ok. 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masło rozpuszczamy w rondelku.
Do miseczki rozkruszamy świeże drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i 60 ml wody (powinna być letnia). Mieszamy i odstawiamy na 10–15 minut, by drożdże zaczęły pracować. Możemy pominąć ten etap, jeżeli korzystamy z drożdży suchych, od razu dodając je do mąki w ilości 15 g.
Do suchej miski przesiewamy mąkę chlebową (świetnie sprawdzi się też mieszanka z mąki pszennej i razowej), dodajemy sól, bazylię (możemy dodać również łyżeczkę ziół prowansalskich albo tymianku) i mieszamy. Następnie dolewamy pracujący zaczyn, rozpuszczone masło i połowę letniej wody (jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, należy ją stopniowo dolewać, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję). Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut, aż zacznie odklejać się od rąk. Przykrywamy miskę czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Przygotowujemy pastę: obieramy czosnek, a pomidory suszone odsączamy. Następnie przekładamy warzywa do kielicha blendera (możemy też użyć innego naczynia o wysokich brzegach), dolewamy oliwę lub olej z suszonych pomidorów, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Warto również dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, smak będzie wtedy bardziej intensywny i wyrazisty. Całość blendujemy przez króciutką chwilę – kawałki pomidorów powinny być wciąż wyczuwalne. Warto wypróbować również wersję bez blendowania, z posiekanymi na drobno pomidorami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, wałkujemy na kształt prostokąta o wymiarach ok. 40x30 cm i kroimy wzdłuż na trzy równe pasy. Ciasto smarujemy przygotowaną wcześniej pastą pomidorową i zaplatamy w warkocz, następnie łączymy ze sobą oba końce chlebka, tworząc wieniec. Przekładamy do formy, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy 40–45 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Przed włożeniem chlebka do piekarnika delikatnie smarujemy wierzch ciasta oliwą. Możemy go także udekorować pokrojonymi pomidorami (mogą być koktajlowe lub suszone). Chlebek pieczemy przez 35–40 minut, aż wierzch będzie rumiany.
Chlebek z suszonymi pomidorami najlepiej smakuje jeszcze ciepły, podany z masłem czosnkowym lub ulubionym dipem. Świetnym dodatkiem do niego będzie również tapenada – pasta z czarnych oliwek.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu