iStock
4.42 (173)
Dieta wegańska z każdym rokiem zyskuje na popularności, a przygotowanie roślinnych wersji posiłków może sprawiać trudności początkującym weganom. Jak zrobić wegańskie naleśniki bez mleka i jajek? Wszystkie składniki do tego dania są bardzo łatwo dostępne. Szybkie naleśniki wegańskie to przepis idealny właściwie na każdą porę dnia. Dobrze sprawdzą się na słodkie śniadanie z dżemem, jako lunch do odgrzania w pracy, na rodzinny obiad lub wytrawną kolację.
mąka 2 szklanki
mleko roślinne 1 szklanka
woda gazowana 0.5 szklanki
olej 2 łyżki stołowe
sól 1 szczypta
kurkuma 1 łyżeczka
Mąkę należy przesiać do większej miski – dzięki temu nabierze ona powietrza, a naleśniki wegańskie będą bardziej puszyste. Do mąki dodać szczyptę soli oraz płynne składniki: mleko roślinne, wodę gazowaną i olej. Ciasto na naleśniki bez jajek należy dokładnie wymieszać, aby nie było w nim grudek. Można to zrobić za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki do jajek.1. Mąkę na wegańskie naleśniki należy przesiać do większej miski – dzięki temu nabierze ona powietrza, a naleśniki będą bardziej puszyste. Do mąki dodać szczyptę soli oraz płynne składniki: mleko roślinne, wodę gazowaną i olej. Ciasto na naleśniki bez jajek należy dokładnie wymieszać, aby nie było w nim grudek. Można to zrobić za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki do jajek.
iStock
Do przygotowanego ciasta na naleśniki wegańskie warto dodać łyżeczkę kurkumy, dzięki czemu ciasto zyska ładny, jajeczny kolor. Gotową masę na naleśniki bez mleka należy odstawić na 30 minut, aby mogła odpocząć. Jeśli po tym czasie ciasto będzie za gęste, warto dodać odrobinę wody gazowanej. Wege naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni z małą ilością tłuszczu.
iStock
Porady
- Dzięki wodzie gazowanej naleśniki wegańskie wyjdą bardziej puszyste. Nie warto z niej rezygnować, jednak w wyjątkowych sytuacjach można zastąpić ją zwykłą wodą z kranu.
- Warto odstawić gotowe ciasto na 30 minut odpoczynku. W tym czasie mąka będzie mogła napęcznieć, a usmażone naleśniki bez mleka będą smaczniejsze.
- Z czym zjeść naleśniki wegańskie? W wersji „na słono” sprawdzi się farsz z ulubionych warzyw, a także dodatek twarożku ze słonecznika lub chutney z rabarbaru. Miłośnikom słodkich naleśników bez jajek polecamy przygotować mus jabłkowy lub pastę sezamową na słodko.
Dieta roślinna może sprawiać trudności początkującym weganom. Szukając odpowiedzi na pytanie „co zamiast jajka do naleśnika?” można znaleźć kilka ciekawych inspiracji. Bardzo popularnym zamiennikiem jaj jest siemię lniane. Wystarczy wymieszać trzy łyżki stołowe zmielonego siemienia lnianego z łyżką wody, aby otrzymać zagęszczacz, który odpowiada jednemu jajku. Innymi zamiennikami odpowiadającymi jednemu jajku mogą być: pół rozgniecionego banana, trzy łyżki masła orzechowego, 50 ml jogurtu sojowego, ¼ szklanki musu z tartego jabłka. Naleśniki wegańskie z powyższego przepisu korzystają z dodatkowego oleju w cieście, który pomaga skleić składniki.
W ostatnich latach bez problemu można dostać w sklepach napoje roślinne, które zastępują w diecie wegańskiej mleko. Najbardziej popularne jest mleko sojowe, choć nie małym zainteresowaniem cieszy się również mleko owsiane, ryżowe i migdałowe. Naleśniki bez mleka krowiego nie różnią się w smaku od tych z tradycyjnego przepisu.
Jeśli ceny dostępnych na półkach napoi roślinnych nie zadowalają, może warto przygotować mleko roślinne samodzielnie? Przepis na mleko owsiane jest najprostszy i najszybszy do przygotowania – wystarczy przygotować mikser, gazę, garść płatków owsianych i kilka minut wolnego czasu. Dobrze tez wiedzieć, jak przygotować mleko ryżowe z trzech składników. Oba domowe napoje są zdrowym zamiennikiem mleka krowiego – wegańskie naleśniki, poranna kawa, czy owsianka będą smakować z nimi wyśmienicie.
Jeśli zaczynasz przygodę z weganizmem lub wegetarianizmem, sprawdź, dlaczego wegetarianie nazywają swojej posiłki jak mięso.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
