Katy Greenwood

Pizza ze świątecznych resztek

Ocena:

5 (2)

  • 27 min.
  • dla 2 osób
  • łatwy

Pizza ze świątecznych resztek to dobry sposób na wykorzystanie nadmiaru mięsa, które przygotowaliśmy na uroczysty obiad. Bazę stanowi klasyczny sos pomidorowy. Na wierzchu można położyć kawałki indyka i farsz, z którym się piekł. Kompozycję dopełnią plastry mozzarelli i liście szałwii skąpane w oliwie. Podzielcie się świąteczną pizzą podczas relaksującego obiadu po wielkim dniu.

Składniki:

  • ciasto na pizzę  300 g

  • sos pomidorowy  6 łyżek stołowych

  • nadzienie  100 g

  • indyk  100 g

  • mozzarella  100 g

  • oliwa z oliwek  1 łyżka stołowa

  • szałwia  1 pęczek

Pizza ze świątecznych resztek - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przygotowanie: robimy ciasto na pizzę. Możemy też kupić gotowy spód lub mieszankę mąki i suszonych drożdży, do której wystarczy dolać wodę i oliwę (da się ją dostać w sklepach z importowaną żywnością). Rozgrzewamy piekarnik do 220°C (tryb góra-dół) lub 200°C (z termoobiegiem). Rozwałkowujemy ciasto, przykrywamy je i odkładamy na 10 minut.

  • Krok 2:

    Dodatki: smarujemy spód sosem (możemy po prostu wymieszać przecier pomidorowy z ulubionymi ziołami i przyprawami). Rozkładamy kawałki indyka (resztki pieczonego mięsa lub wędliny) i farsz ze świątecznej pieczeni. W kuchni angielskiej składa się on głównie z chleba, cebuli, selera naciowego, masła i ziół. Do pizzy najlepiej sprawdzi się taki, który zawiera mięso ze świeżej kiełbaski śniadaniowej. Na wierzchu umieszczamy mozzarellę pokrojoną w plastry. 

  • Krok 3:

    Liście szałwii: obrywamy z gałązek. Mieszamy je z oliwą, żeby uwolniły jak najwięcej aromatu i nie przypaliły się w piekarniku. Uzyskanym w ten sposób ziołowym dressingiem polewamy pizzę z dodatkami. 

  • Krok 4:

    Pieczenie: przenosimy placek na blaszkę wyłożoną pergaminem lub specjalny kamień ceramiczny (wcześniej rozgrzany). Pieczemy przez 10–12 minut, aż ser się roztopi. Pizza ze świątecznych resztek powinna mieć rumiane, chrupiące ranty. 

    Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/christmas-pizza

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne