Różowe burgery

Ocena:

4.55 (152)

Różowe burgery to propozycja na obiad nie tylko dla dzieci. Bułki do burgerów zyskają różowy kolor za sprawą świeżego buraka, a same burgery będą różowe dzięki soczewicy.

Składniki:

  • 650 g mąki pszennej
  • 50 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka siemienia lnianego (zalać 3 łyżkami ciepłej wody)
  • 190 ml mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 170 ml letniej wody
  • sezam czarny i biały
  • dla koloru: burak świeży
  • Pozostałe składniki: soczewica czerwona
  • skrobia ziemniaczana
  • pieprz, sól
  • olej do smażenia
  • 1 awokado
  • 1 pomidor
  • 1 cebula czerwona
  • 1 dojrzałe mango
  • sałata
  • ocet
  • jarmuż
  • pomidorki koktajlowe

Różowe burgery - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Przesiać mąkę z solą. Dodać siemię lniane. W rondlu rozgrzać 170 ml mleka roślinnego. Powinno stać ciepłe (nie gorące!). Wrzucić drożdże i cukier do mleka. Rozpuścić i odstawić do wyrośnięcia.
  • Zetrzeć na tarce świeżego buraka (połowę lub cały w zależności od rozmiaru) i odcedzić sok.
  • Wymieszać mąkę z siemieniem lnianym, 170 ml letniej wody, 3 łyżkami oleju, sokiem z buraka oraz rozpuszczonymi w mleku drożdżami. Zagnieść ciasto, żeby było gładkie i elastyczne, a czerwony kolor był jednolity. Uformować bułeczki po mniej więcej 125 g.
  • Ułożyć bułeczki na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Posmarować bułeczki pozostałym mlekiem roślinnym, posypać sezamem białym oraz czarnym. Odstawić bułeczki, by odpoczęły. Gdy trochę wyrosną, włożyć blachę z bułkami do rozgrzanego do 185 stopni Celsjusza piekarnika (góra–dół) na 20 minut.
  • W międzyczasie wstawić wodę na soczewicę, posolić. Wrzucić soczewicę do wrzącej wody i ugotować. Odlać wodę, dodać na oko trochę skrobi ziemniaczanej, sól i pieprz mielony. Wymieszać dokładnie (aby masa nie była płynna), uformować kotleciki.
  • Usmażyć kotlety na oleju na rozgrzanej patelni. Czerwoną cebulę pokroić na plasterki, zalać octem, odstawić na jakiś czas. Upieczone bułeczki przekroić na dwie części, każdą część posmarować przetartym przez sito awokado, ułożyć kotlet z soczewicy, pokrojone w plastry mango, sałatę, pomidor oraz marynowaną czerwoną cebulę. Drugą połówką przykryć hamburgera. Podawać z chipsami z jarmużu i połówkami pomidorów koktajlowych.
  • Przepis z książki "Trzecia Polska Edycja Programu MasterChef Junior".

Porady

Zobacz też: 100-letni zakwas dla millenialsów? Rozmowa z Chlebodawcą o kulturze wypieku chleba w Polsce

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne