Czekoladowe Brownie otulone śmietankowym kremem z Ricottą

Czekoladowe brownie otulone śmietankowym kremem z ricottą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Pieczemy Brownie:
• 1. Do rondla wkładamy masło i połamaną na kawałki czekoladę. Na maluteńkim ogniu rozpuszczamy delikatnie czekoladę (nie gotujemy !!!)
• 2. Jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę.
• 3. Do masy jajecznej dodajemy po łyżce wystudzonej (nie zimnej) masy czekoladowej. Miksujemy aby masy się połączyły.
• 4. Dodajemy sól i przesianą mąkę. Miksujemy na najniższych obrotach, aby składniki utworzyły jednolitą masę.
• 5. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.
• 6. Masę przekładamy na wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia formę. Pieczemy 20 minut.
• 7. Po wyjęciu z piekarnika a przed nałożeniem kremu Brownie mus się całkowicie wystudzić.
• Robimy krem:
• 1. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan fixami
• 2. Ricottę miksujemy z cukrem
• 3. Do masy serowej dodajemy po łyżce ubitej śmietany i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach
• Wystudzone Brownie dekorujemy kremem i posypujemy wiórkami gorzkiej czekolady.