Krewetki tygrysie z pomidorkami koktajlowymi i pęczakiem / fot. Artur Rogalski, "MasterChef Junior"
4.47 (179)
Krewetki tygrysie z pomidorkami koktajlowymi i pęczakiem - przepis Pauliny Foremny, zwyciężczyni 4. edycji programu "MasterChef Junior". W debiutanckiej książce kulinarnej wydawnictwa Burda Książki poleca swój autorski sposób na pyszne krewetki tygrysie, podane z pomidorkami koktajlowymi i kaszą pęczak.
krewetki tygrysie 1 kg
oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
czosnek 3 ząbki
białe wino 100 ml
masło 100 g
pomidorki koktajlowe 1 szt.
natka pietruszki 0.5 pęczka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
papryka chili 30 g
kasza pęczak 150 g
Krewetki myjemy, osuszamy. Obieramy z pancerzy, zostawiamy tylko jeden segment tuż przy ogonie, następnie nacinamy i czyścimy, polewamy oliwą, mieszamy z plasterkami czosnku, odstawiamy na 15 min. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i błyskawicznie obsmażamy, aby pozostały surowe w środku.
Na tej samej patelni robimy sos: czosnek obieramy i kroimy w plasterki, a następnie szklimy. Wlewamy wino, gotujemy, aż odparuje do połowy objętości. Dokładamy masło, dokładnie mieszamy. Wrzucamy pokrojone na połówki pomidorki i papryczkę, dusimy ok. 3 min. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i płatkami chili. Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Jeśli sos zagęści się zbyt mocno, możemy dolać trochę wody. Do gotowego sosu wkładamy krewetki, podgrzewamy.
Pęczak gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (do wody warto dorzucić pancerzyki krewetek, aby nabrał morskiego aromatu). Danie można podać na 2 sposoby: pęczak wymieszać z krewetkami i sosem lub pęczak wyłożyć na talerz, a krewetki z sosem – obok.
Porady
Paulina Foremny to zwyciężczyni 4. edycji programu "MasterChef Junior Polska". Okazała się być najlepsza z 16 zawodników w czwartym sezonie. W wywiadzie przyznała, że najbardziej lubi proste dania, jak zapiekanki czy domowe frytki. Z kuchni świata przepada za... kuchnią włoską. Więcej inspiracji od Pauliny znajdziecie w książce "MasterChef Junior Czwarta Polska Edycja Programu" wydawnictwa Burda Książki.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
