Fot. Kinga Błaszczyk-Wójcicka, greenmorning.pl
4.55 (190)
Tort pinacolada to połączenie dwóch wspaniałych smaków. Ananas i kokos nawiązują do słodkiego, karaibskiego drinka, który przyrządza się na bazie białego rumu, śmietanki kokosowej i soku ananasowego. Tort pinacolada wymaga nieco pracy, ale efekty są świetne!
mleko skondensowane 530 g
masło roślinne 150 g
soda oczyszczona 0.5 łyżeczki
proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki
sok z cytryny 1 łyżka stołowa
mąka 2 szklanki
likier kokosowy 4 łyżki stołowe
kasza manna 1 łyżka stołowa
ananas 1 szt.
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
aromat do ciasta 0.5 łyżeczki
mleko kokosowe 400 ml
likier kokosowy 1 łyżeczka
sok z cytryny 1 łyżeczka
cukier waniliowy 1 łyżka stołowa
cukier puder 2 łyżki stołowe
wiórki kokosowe 3 łyżki stołowe
ananas 5 plasterków
Porady
Zobacz też: tort malinowy
UWAGA! Ponieważ ciasto błyskawicznie wysycha, trzeba je natychmiast po wystudzeniu zawinąć w folię, inaczej zrobi się twarde na brzegach.
UWAGA! Mleko kokosowe można ubić tylko wtedy, kiedy jest BARDZO zimne. Dlatego puszkę z nim trzeba trzymać w lodówce min. 12 godz., a najlepiej 3–4 dni i dodatkowo, tuż przed samym ubiciem, 15 min w zamrażalniku. Ważna jest też jakość mleka – trzeba wybierać zawierające min. 80% ekstraktu z kokosa.
W przepisie na tort pinacolada użyto:
- skondensowane mleko słodzone
- zamiast likieru kokosowego, kokosowy syrop barmański
- świeżego ananasa ( o wadze 2 kg przed obraniem)
- zamiast mąki ziemniaczanej można wykorzystać kisiel ananasowy)
- aromat do ciasta o zapachu kokosowym, zamiast niego można wykorzystać kokosowy syrop barmański
- mleczko kokosowe o minimalnej zawartości 80% ekstraktu z kokosa
- opcjonalnie usztywniacz do bitej śmietany
- kwiaty z plastrów ananasa
Jak zrobić kwiaty z ananasa?
W odłożonych plasterkach ananasa strzępimy brzegi (np. nożyczkami), aby wyglądały jak kwiaty. Kilkukrotnie osuszamy je papierowymi ręcznikami z nadmiaru soku, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i suszymy w piekarniku rozgrzanym do temp. 100°C przez 1 godz., kilkakrotnie w tym czasie przewracając. Kiedy kwiatki będą już suche, ale cały czas plastyczne, jeszcze gorące wkładamy do małych miseczek i zostawiamy na kilka godzin do ostygnięcia, aby nabrały kształtu kielichów kwiatowych. Dekorujemy nimi tort tuż przed podaniem, inaczej wchłoną wilgoć z ciasta i kremu i nieładnie oklapną.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
