StockFood
4.45 (197)
Gruszki w czekoladzie to pomysł na prosty i szybki deser dla całej rodziny. Podany wraz z laską cynamonu i obsypany kardamonem jest nie tylko jest pyszny, ale również atrakcyjny wizualnie, co czyni go idealnym deserem na randkę czy eleganckie przyjęcie. Gruszki w polewie czekoladowej uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Świetnie smakują wcześniej zagotowane w alkoholu – w białym winie bądź w rumie. Poniżej podajemy prosty przepis na gruszki w czekoladzie!
gruszki 4 szt.
gorzka czekolada 100 g
woda 1 l
białe wino 300 ml
cukier 40 g
śmietana kremówka 150 ml
cynamon 1 szt.
kardamon 3 szt.
anyż 1 szt.
Zalewa z wina: do większego garnka wlewamy wodę i wino. Dodajemy cukier, korę cynamonu, gwiazdkę anyżu oraz ziarna kardamonu. Zagotowujemy pod przykryciem.
Przygotowanie owoców: Gruszki myjemy i obieramy, zostawiając ogonki. Dodajemy je do syropu i gotujemy przez ok. 20 minut. Za pomocą noża lub widelce można pod koniec gotowania sprawdzić, czy owoce są już miękkie. Wyłączamy gaz i zostawiamy gruszki do przestudzenia w syropie.
Polewa czekoladowa: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Dodajemy do niej śmietankę kremówkę i dokładnie mieszamy.
Podanie deseru: ugotowane wcześniej gruszki wykładamy na talerzyki i polewamy gorącym sosem czekoladowym. Podajemy na gorąco.
Porady
- jak rozpuścić czekoladę i zrobić sos czekoladowy w kąpieli wodnej? Kostki czekolady umieszczamy w miseczce, a tę dajemy na garnek z gotującą się wodą. Dno miseczki nie powinno stykać się z powierzchnią wody. Po kilku minutach czekolada zmieni konsystencję na płynną.
- do polewy czekoladowej można dodać 2-3 łyżeczki syropu z gotowania gruszek
- jak urozmaicić taki prosty deser? Dodaj do gruszek w czekoladzie gałkę ulubionych lodów, listki świeżej mięty i posiekane orzechy laskowe - będzie pysznie!
Gruszka wcześniej zamarynowana w alkoholu, polana gorzką czekoladą to wykwinty deser dla prawdziwych smakoszy. Najodpowiedniejszym alkoholem do owoców będzie wino – białe bądź czerwone, koniecznie wytrawne. Będzie ono świetnie korespondować ze słodyczą i soczystością kruszki, a także ze smakiem czekolady. Warto jednak podkreślić, że wcześniej gruszkę należy zagotować w winie z dodatkiem ulubionych przypraw, np. kardamonu czy goździków. Możemy też dodać plastry pomarańczy bądź cytryny. Jeśli gruszkę w czekoladzie chcemy zaserwować dziecku, to zamiast wina, możemy dodać np. sok pomarańczowy.
Pieczona gruszka w polewie czekoladowej bardzo dobrze komponuje się z lodami – najlepiej domowymi. Jeśli jednak nie mamy czasu na ich przygotowanie, to możemy wykorzystać gotowe. Świetnie sprawdzą się waniliowe. Przy czym jeśli gruszkę w czekoladzie chcemy serwować z lodami, to warto pamiętać, że polewę czekoladową najlepiej przygotować z ciemniej czekolady.
Świetną alternatywą dla gruszek w polewie czekoladowej są gruszki pięknej Heleny. Jest to deser stworzony przez Augusta Escoffier’a w połowie XIX w. Jego nazwa została zainspirowana słynną operetką o tym samym tytule. Gruszki pięknej Heleny przygotowuje się bardzo łatwo – najpierw gotuje się je w syropie, schładza, a następnie polewa gorącym sosem czekoladowym i serwuje w towarzystwie lodów waniliowych, migdałów oraz kandyzowanych kwiatów. Tego typu deser w Polsce stał się popularny dzięki programowi kulinarnemu – Masterchef Junior, w którym jeden uczestników został pochwalony za przygotowanie gruszek w czekoladzie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
