StockFood
4.51 (175)
Zupa śliwkowa to pyszna zupa owocowa, którą z powodzeniem możemy serwować w roli obiadu, podwieczorku bądź przystawki. Możemy przygotować ją zarówno ze świeżych, jak i suszonych śliwek – chociaż w naszym przepisie na zupę śliwkową rekomendujemy wykorzystać suszone śliwki, dzięki którym jest ona bardzo aromatyczna. Zupę śliwkową z powodzeniem możemy serwować na wigilię – tę tradycję kulinarną kultywuje się w regionie kujawsko-pomorskim. Poniżej podajemy prosty przepis na zupę śliwkową z suszonych śliwek, która świetnie smakuje przez cały rok!
suszone śliwki 300 g
anyż 2 szt.
goździki 3 szt.
cynamon 1 szt.
kardamon 5 g
śmietana 36% 260 ml
cukier trzcinowy 100 g
Gotowanie śliwek: Śliwki zalewamy 3 szklankami wody. Dodajemy anyż, laskę cynamonu, goździki i kardamon w ziarnach, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut.
Blendowanie zupy krem: Usuwamy wszystkie przyprawy, zupę miksujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę (250 ml), mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Doprawiamy cukrem do smaku.
Podanie: Zupę śliwkową krem rozlewamy do talerzy, dekorujemy kleksem śmietanki. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub innymi ulubionymi dodatkami.
Porady
- Zupa śliwkowa ma gęstą i kremową konsystencję. Z powodzeniem możemy serwować ją z makaronem, groszkiem ptysiowym bądź z wytrawnymi ciasteczkami. Jeśli preferujemy nieco rzadszą zupę, to możemy zagęścić ją np. kluseczkami lanymi. Niekiedy serwuje się ją również z kluskami kładzionymi.
- Do przygotowania zupy śliwkowej rekomendujemy wykorzystać śliwki suszone bez pestek – najlepiej kupić te niesiarkowane, ponieważ są one najzdrowsze.
- Zupa śliwkowa w województwie kujawsko-pomorskim jest tradycyjną zupą wigilijną, serwowaną najczęściej z łazankami bądź lanymi kluskami.
- Do zupy śliwkowej z suszonych śliwek możemy dorzucić również inne owoce, w tym np. gruszki, jabłka czy pomarańcze. Dzięki temu nasza zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna!
Zupę śliwkową najczęściej przygotowuje się z suszonych śliwek, które dostępne są w sklepach przez cały rok. Jednakże z powodzeniem możemy przyrządzić ją również ze świeżych owoców – latem i wczesną jesienią, kiedy to przypada sezon na śliwki. Tego typu zupa to świetne danie owocowe, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na pyszny deser. Jeśli zdecydujemy się na przygotowanie zupy śliwkowej ze świeżych śliwek, to najlepiej wybrać węgierki, które charakteryzują się soczystym i słodkawym smakiem. Na początku należy dokładnie umyć śliwki, pozbyć się z nich pestek oraz pokroić na ćwiartki (lub na mniejsze elementy – w zależności od preferencji), a następnie włożyć do garnka i zalać je wodą (na ok. 1 kg śliwek 2,5 l wody). Dalej dodajemy do nich: cynamon, kardamon, goździki i cukier wanilinowy (opcjonalnie miód) i gotować przez ok. 10 minut. Po tym czasie dorzucamy makaron i gotujemy jeszcze przez kilkanaście minut. Na końcu dodajemy do zupy cukier i słodką śmietankę. Zupę ze świeżych śliwek możemy serwować zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
