Sałatka cezar z pstrągiem

Ocena:

4.53 (199)

  • 25 min.
  • dla 2 osób
  • średni

Sałatka cezar niejedno ma imię! W wersji tradycyjnej zwykle podajmy ją z kurczakiem, ale my postanowiliśmy spróbować czegoś trochę innego. Poniżej znajdziecie znakomity przepis na sałatkę cezar z pstrągiem. To pomysł na łatwy i szybki obiad - domownicy z pewnością docenią waszą kreatywność w kuchni. Taka sałatka cezar może być również serwowana na rodzinnych imprezach czy spotkaniach ze znajomymi. Zaskoczycie ich zupełnie nową wersją czegoś, co pewnie dobrze znają. 

Składniki:

  • kromka chleba  4 szt.

  • czosnek mielony  1 szczypta

  • zioła  1 szczypta

  • pstrąg  2 szt.

  • sok z cytryny  2 łyżki stołowe

  • boczek wędzony  4 plastry

  • jajka  2 szt.

  • sałata rzymska  2 szt.

  • awokado  1 szt.

  • parmezan  3 łyżki stołowe

  • jogurt naturalny  3 łyżki stołowe

  • majonez  3 łyżki stołowe

  • oliwa z oliwek  1 łyżka stołowa

  • czosnek  1 ząbek

  • anchois  1 szt.

Sałatka cezar z pstrągiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Kawałki pieczywa spryskujemy oliwą, mieszamy z czosnkiem i ziołami i smażymy na złoto na patelni grillowej, odkładamy. Filety z pstrąga oprószamy solą, spryskujemy oliwą i smażymy na tej samej patelni, aż się zezłocą i staną chrupiące.

    d59167307189d2f5f9cf85cce9d96a8d69bc1a60
  • Krok 2:

    Spryskujemy sokiem z cytryny i odkładamy w ciepłe miejsce. Na patelni wysmażamy na chrupiąco boczek, smażymy sadzone jajka. Z majonezu, jogurtu, oliwy, czosnku, anchois, łyżki soku z cytryny i łyżki parmezanu miksujemy sos. Na talerzu układamy pojedyncze liście sałaty, plasterki awokado, filety z pstrąga, boczek, płatki parmezanu. Polewamy sosem, posypujemy grzankami.

    salatka-cezar

Porady

W przepisie na sałatkę cezar z pstrągiem wykorzystujemy:

  • chleb - może być czerstwy, zastąpić można go ciabattą lub chlebem włoskim
  • zioła - włoskie
  • awokado - pokrojone w plasterki
  • czosnek - przeciśnięty przez praskę

Zobacz też: kanapka jak sałatka cezar

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Sałatka cezar z pstrągiem to wariacja na temat sałatkowego klasyka. Wystarczy jednak zamienić rybę na pierś z kurczaka, aby wrócić do klasycznej wersji przepisu. Nie musimy też dawać do sałatki awokado - w naszym przepisie jego delikatna, kremowa konsystencja świetnie kontrastuje z chrupiącą rybą. Podstawowymi składnikami, świadczącymi o tym, że mamy do czynienia z sałatką cezar są grzanki, parmezan i sałata rzymska. Z resztą dodatków warto eksperymentować. Podobno sałatkę cezar wymyślił włoski kucharz, kiedy okazało się, że musi zaimprowizować posiłek z tego, co zostało mu w spiżarni. Proste połączenia zawsze są najlepsze!
 

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne