4.44 (209)
Przepis na pełną białka oraz witamin, azjatycką zupę miso z tofu. Zupa miso z tofu jest całkowicie wegańska oraz stanowi pełnowartościowy i pyszny posiłek. Warto wiedzieć, że zupa miso z tofu przygotowywana jest bez gotowania. Smak zupy podkreślony jest dodatkiem glonów wakame. Zobaczcie, jak zrobić zupę miso w domu.
marchewka 1 szt.
pietruszka 1 szt.
por 0.5 szt.
seler 0.25 szt.
cebula 1 szt.
kapusta włoska 150 g
grzyby mun 6 szt.
korzeń imbiru 1 łyżeczka
czarny sezam 2 łyżki stołowe
algi 50 g
tofu 50 g
szczypiorek 2 łyżki stołowe
sos sojowy 2 łyżki stołowe
makaron soba 100 g
miso 3 łyżki stołowe
woda 1 l
Uwaga! Tej zupy nie wolno gotować, wiec jak zrobić zupę miso? W pierwszej kolejności robimy bulion warzywny. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Wkładamy do zimnej wody wraz z korzeniem imbiru i grzybami mun. Gotujemy ok. 30 minut, aż warzywa zmiękną. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotowego bulionu warzywnego wrzucamy glony wakame i zmniejszamy gaz. Gotujemy na bardzo małym ogniu ok. 5 minut.
Wyłączamy gaz pod bulionem. Odlewamy z całości pół szklanki, w której rozrabiamy najpierw 2 łyżki pasty miso. Dopiero potem łączymy ją z bulionem. Jeśli potrzebujemy bardziej wyrazistego smaku rozrabiamy z bulionem kolejną łyżkę pasty. Tofu kroimy w drobną kostkę. Do miski wkładamy makaron, warzywa, glony wakame, tofu i zalewamy je bulionem miso. Można dodać plasterki ugotowanej marchewki z bulionu. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Do smaku można dodać kilka kropel sosu sojowego. Zupa miso z tofu jest gotowa do podania.
Porady
- Zupa miso z tofu zawiera w przepisie algi. Szczególnie polecane są glony wakame.
- Glony wakame możesz kupić w sklepach, które posiadają produkty kuchni świata lub w tematycznych sklepach internetowych.
- Zupa miso z tofu będzie świetnie prezentować się, gdy podamy ją w porcelanowych talerzach z porcelanowymi łyżkami lub pałeczkami.
- Zupę miso możesz wzbogacić dodając do niej ugotowane na półtwardo jajko przekrojone na pół.
- Możesz różnie przygotować zupę miso z mięsem. Najlepiej sięgnąć po pieczoną pierś z kurczaka lub kaczki.
- Składniki do zupy miso nie są powszechnie dostępne, ale można zamówić je w sklepach internetowych.
Zupa miso to tradycyjne danie kuchni japońskiej. W Japonii miso spożywana jest na śniadanie, obiad lub kolację. Bardzo ważnym składnikiem zupy jest miso, czyli gęsta pasta ze sfermentowanych ziaren soi z dodatkami jęczmienia, ryżu, soli oraz drożdży. Pozostałe składniki (najczęściej makaron, tofu, warzywa, grzyby mun) stanowią jedynie dodatek do dania. Zupy nie należy gotować. Jedynym gotowanym wcześnie elementem jest bulion warzywny. Chcąc przygotować smaczną zupkę miso postaw na dobrej jakości składniki.
Tradycyjna zupa miso przygotowywana jest z dashi, czyli bulionu, który jest składnikiem często używanym w daniach kuchni japońskiej. Dashi powstaje z wiórków suszonej oraz wędzonej ryby bonito i wodorostów kombu. Bulion ma wiele zastosowań, ale najczęściej używany jest do przygotowania zupy miso. Bulion dashi można kupić w postaci, pasty, esencji, kostek, a nawet proszku.
Zupę miso powinno się jeść pałeczkami. W Europie czasami spożywa się ją krótkimi porcelanowymi łyżkami. Najczęściej podawana jest w głębokich, porcelanowych miseczkach, dlatego też w pierwszej kolejności zjadamy tofu, glony oraz inne większe składniki zupy. Pozostały bulion wypijamy prosto z miseczki. Zobacz też: yuba - wegański zamiennik kurczaka
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
