StockFood
4.43 (214)
Zupa ogórkowa na rosole to świetny sposób na wykorzystanie wcześniej przygotowanej zupy. To doskonały posiłek dla osób lubiących kwaśne i wyraziste smaki, zwłaszcza, jeśli dolejemy do niej dodatkowo kwas z ogórków. Z dodatkiem ziemniaków jest pożywna i syci na długo, uwielbiają ją dzieci - można też spotkać ogórkową z ryżem. To też świetny pomysł na wykorzystanie rosołu z poprzedniego obiadu, zgodnie z zasadą niemarnowania jedzenia. Podpowiadamy, jak zrobić zupę ogórkową z kiszonych ogórków.
gotowy rosół 1.5 l
ziemniaki 5 szt.
kiszone ogórki 7 szklanka
marchewka 1 szt.
pietruszka 1 szt.
śmietana 45 ml
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
liść laurowy 2 szt.
ziele angielskie 5 szt.
Przygotowanie: ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy. Następnie ziemniaki kroimy w kostkę, a marchew i pietruszkę ścieramy na tarce.
Ogórki: ścieramy je na tarce na dużych oczkach. Możemy dodać też gotowy przecier ogórkowy, ze sklepu lub domowy.
Gotowanie ogórkowej na rosole: do garnka wlewamy wywar mięsny, podgrzewamy go, dodajemy ziemniaki i gotujemy je przez 5 minut. Potem dodajemy marchewkę i pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe. Tym razem gotujemy przez 10-15 minut. Następnie zupę należy gotować 15-20 minut, po tym Po tym czasie dodajemy starte ogórki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Doprowadzamy do ponownego zagotowania.
Podanie: zupę ogórkową na rosole warto zabielić śmietaną 18% - wcześniej trzeba ją zahartować, czyli wymieszać z odrobiną ciepłej zupy. Dzięki temu się nie zwarzy. Dodatkowo możemy ją posypać posiekanym koperkiem, natką pietruszki, a nawet szczypiorkiem.
Porady
- Zupa ogórkowa na rosole będzie miała głębszy smak, jeśli starte ogórki przesmażymy na patelni z czosnkiem i masłem. Powinny się delikatnie zarumienić i przyjemnie pachnieć. Najlepsza do tego będzie patelnia o nieprzywierającym dnie, które w równomierny sposób przewodzi temperaturę, np. powlekana ceramiką, stalowa, żeliwna. Taki przepis na zupę ogórkową na rosole z pewnością zyska uznanie podczas rodzinnego obiadu lub spotkania w gronie znajomych.
- Ogórkowa to tradycyjny posiłek przygotowywany w kuchni polskiej. Mamy i babcie często ją przygotowywały w ramach rodzinnego obiadu. Najczęściej zupa ogórkowa na rosole przygotowywana była z ziemniakami. Ale można ją podać również z ryżem. Od czasu do czasu spotykana jest zupa ogórkowa na rosole z makaronem. W tej wersji szczególnie smakuje ze świeżym, domowym makaronem.
- Zupa ogórkowa na wczorajszym rosole nie wymaga wielu przypraw. Najczęściej wykorzystuje się liść laurowy, ziele angielskie, estragon, majeranek, lubczyk, oregano, a czasami dodaje się szczyptę zmielonego kminku. Takie przyprawy i zioła wzmacniają smak i dobrze współgrają z kwaśnymi ogórkami kiszonymi. Ważne, żeby pochodziły z naturalnej fermentacji. Z pewnością nie nadają się do tego ogórki konserwowe, ze względu na zalewę octową.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
