Zupa wegetariańska

Smaczna zupa nie tylko dla wegetarian

Zupy

Czas przygotowania:
40 min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.44 z 177 głosów)

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 10 dag kostki sojowej
  • 2 strąki czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Kostkę sojową ugotować w 1/2 litra bulionu warzywnego z kostki, osączyć. Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W dużym garnku zagotować 1,5 litra wody, wrzucić warzywa, zagotować. Gotować aż warzywa będą prawie miękkie i dodać kostkę sojową i paprykę pokrojoną w kostkę. Cebulę posiekać, usmażyć na 1 łyżce masła i dodać do zupy razem z koncentratem pomidorowym. Gotować na małym ogniu jeszcze około 10 minut. Wrzucić do zupy kostkę sojową , przyprawić do smaku mieloną papryką, solą i pieprzem.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy