Mięso gotujemy. na dno dużego garczka wlewamy olej, jak olej sie nagrzeje wrzucamy cebulę, ziemnaki i odcedzoną i ugotowaną karkówkę. Mieszać. Po 5 minutach zalać to rosołem dodając dwie kostki mięsne, jak ziemniaki zmiękną dodać bakłazan, paprykę i pieczarki, zalać pomodorami wraz z zalewą. Posolić do smaku. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękna. dodać na koniec liście laurowe, rozcieńczoną mąke z wodę, doprawić do smaku resztą przypraw i gotować jeszcze chwilkę
