Zupa pomidorowa z makaronem
Znana i lubiana chyba przez wszystkich zupka pomidorowa !
Dodany przez:
lexi27
Zupa pomidorowa z makaronem
Składniki
- korpus z kurczaka lub 3 skrzydełka
- 2,5 litra wody
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 średniej wielkosci selera
- zielona częśc pora
- 500 ml swojskiego przecieru pomidorowego lub 3 łyzki koncentratu pomidorowego
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 5-6 ziarenek pieprzu
- sól do smaku
- 200 ml słodkiej smietanki 10% lub 12 %
Przygotowanie
- Na korpusie lub sprzydełkach z kurczaka gotujemy wywar dodając sól, pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler oraz pociety w paseczki por.
- Jesli mamy swojej roboty przecier pomidorowy wlewamy go równiez do zupy. Jeśli nie posiadamy takiego wówczas 1 średniej wielkości cebulę należy zeszklic na patelni i kiedy cebulka jest zeszklona dodac około 3 łyżki koncentratu pomidorowego i przesmażyc chwilkę razem, a nastepnie wlac odrobinę wywaru na patelnię, wymieszac i wlac do zupy.
- Pod koniec gotowania słodka śmietankę rozrobic z około 2 łyżkami mąki i koniecznie ją zahartowac, czyli wlac do niej goracej zupy !!! Wówczas po wlaniu do garnka śmietanka do garnka się nie zetnie. Zagotowac zaupe ze śmietanką na bardzo małym ogniu i zdjąc z pieca.
- Podawac z ugotowanym wczesniej makaronem świderki, kolanka, lub rurki.
Komentarze