Zupa owocowa

Notka redakcyjna

Zupa owocowa – z czym ją serwujemy?

Zupa owocowa z kisielem rewelacyjnie smakuje solo. Jednak zazwyczaj podajemy ją w towarzystwie różnych dodatków. Dzięki temu, potrawa jest bardziej sycąca i świetnie sprawdzi się na obiad. Gotowe danie serwujemy z:

• makaronem – to najczęściej wybierany dodatek do zupy owocowej. Najlepiej sprawdzą się muszelki, świderki, kokardki, a nawet wstążki,
• świeżymi owocami – wystarczy posypać nimi gotową zupę. Nadadzą potrawie pięknego wyglądu i delikatnej, orzeźwiającej nuty,
• śmietaną – niektórzy dodatkowo nakładają łyżkę tego składnika na zupę w talerzu. Świetnie smakuje z dodatkiem owoców i mięty,
• lanymi kluskami – przygotujemy je na bazie jajka, mleka oraz mąki. Idealnie komponują się z owocową potrawą,
• liśćmi mięty – fantastycznie wzbogacą aromat naszego dania. Wystarczy je umyć, osuszyć i posypać nimi zupę.

Z jakich owoców możemy zrobić zupę owocową?

Zupę owocową bez problemu przygotujemy na bazie owoców takich jak:

• borówki – sezon na nie trwa od lipca do września,
• jagody – możemy zbierać je już pod koniec czerwca. To świetna alternatywa dla borówek,
• truskawki – są dostępne od maja do października. Należy je wcześniej dokładnie odszypułkować oraz pokroić na mniejsze kawałki,
• wiśnie – sezon na nie trwa dosyć krótko, bo od lipca do sierpnia. Przed dodaniem do zupy, usuwamy z nich pestki,
• maliny – warto wybrać się po nie między lipcem a wrześniem. Nadadzą naszej zupie wspaniałego, słodkiego smaku.

Danie możemy dodatkowo wzbogacić o przyprawy np. goździki, cynamon, wanilię, a nawet kardamon. Składniki te sprawią, że nasza zupa z owoców będzie odznaczać się wyjątkowo głębokim aromatem.

Czym zagęścić zupę owocową?

Zupę owocową najczęściej zagęszczamy kisielem. Warto jednak zaznaczyć, że możemy zastąpić go kilkoma innymi składnikami. Idealnie sprawdzi się tutaj zwykła mąka ziemniaczana. Wystarczy, że przed dodaniem do owocowej potrawy, połączymy ją z niewielką ilością wody. Możemy wtedy dodatkowo posłodzić zupę 1-2 łyżkami cukru lub ksylitolu. Ponadto niektórzy wzbogacają potrawę o budyń. Najlepiej wybrać taki o waniliowym lub śmietankowym smaku. Podobnie jak w przypadku poprzedniego składnika, należy wymieszać go wcześniej z wodą.