Zupa ostro-kwaśna suan la t'ang - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Grzyby pokroić w paseczki. Papryczki chili opłukać, przekroić na pół, usunąć pestki. Dymkę opłukać, posiekać. Owoc papai obrać, pokroić w kostkę. Tofu pokroić w kostkę.
Bulion zagotować z grzybami shiitake, papryczką chili, kiełkami sojowymi, octem ryżowym, sosem sojowym. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z niewielką ilością zimnej wody i wlać do zupy.
Zagotować, dodać makaron. Mieszając, gotować około pół minuty. Dodać dymkę, papaję i tofu. Gotować około 2 minut. Dodać sezam, przyprawić sosem sojowym i podawać.
Komentarze