Jogurt miksujemy. Na wrzątek wrzucamy umyty ryż, masło i sól. Pomidora i ogórka obieramy ze kórki, wyjmujemy pestki, kroim y w kostkę i dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy na małym ogniu, aż ryż będzie miękki. Jogurt rozprowadzamy 4 łyżkami gorącego wrzątku i gdy zupa troszkę ostygnie wlewamy go powoli, ciągle mieszając, aby składniki dokładnie się połączyły. Tuż przed podaniem dodajemy troszkę czerwonego wina.
