Getty/iStock
4.53 (200)
Zupa jagodowa to szybki pomysł na lekki obiad w sezonie na owoce leśne. Ma doskonały ciemnoróżowy kolor, którego intensywność zależy od ilości śmietany. Tradycyjnie przygotowujemy ją z cukrem i zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Możemy jednak zmieniać przepis zgodnie z własnym gustem i preferencjami. Zupę jagodową najczęściej serwujemy na zimno z drobnym makaronem.
jagody 500 g
cukier 50 g
wanilia 1 szt.
cynamon 2 g
goździki 4 szt.
sól 5 g
makaron 200 g
mąka ziemniaczana 5 g
śmietana 30% 100 ml
Jagody: myjemy pod bieżącą zimną wodą i przekładamy do garnka.
Gotowanie zupy: dodajemy cukier, wlewamy 1 litr wody i wstawiamy do zagotowania.
Przyprawy: laskę wanilii kroimy wzdłuż na pół i przy pomocy małej łyżeczki wyłuskujemy ziarenka. Dodajemy do zupy nasiona i laskę wanilii, a także cynamon oraz goździki. Zmniejszamy moc palnika i gotujemy na małym ogniu przez 15 min.
Makaron: wrzucamy do osobnego garnka z wrzącą i osoloną wodą. Gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, po czym odcedzamy na sitku.
Zagęszczanie: w osobnym naczyniu, w 50 ml zimnej wody rozrabiamy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy ją do gotującej się zupy i mieszamy do połączenia składników. Gotujemy przez 2 min, po czym zdejmujemy z kuchenki i odstawiamy do ostygnięcia.
Podanie: zupę jagodową jemy na zimno z makaronem i śmietaną.
Porady
- Do zupy jagodowej najlepszy będzie makaron typu kolanka, świderki lub muszelki.
- W wersji light pomijamy śmietanę lub zamiast niej dodajemy jogurt naturalny.
- Zamiast mąki ziemniaczanej możemy dodać kisiel owocowy, np. o smaku wiśniowym.
- Możemy także całkowicie zrezygnować z mąki – jednak wtedy zupa jagodowa będzie o wiele bardziej wodnista.
- Żeby danie nie tylko doskonale smakowało, ale także wyglądało efektownie, możemy położyć na wierzchu bitą śmietanę lub kremowy serek waniliowy.
- W wersji wegańskiej kremówkę zastępujemy śmietaną z mleka kokosowego.
Zgodnie z naszym bazowym przepisem, do zupy jagodowej najczęściej podawany jest makaron. Wychodząc jednak naprzeciw oczekiwaniom tych, którzy lubią eksperymentować z dodatkami, przygotowaliśmy listę zamienników:
Przepis pochodzi z terenów, na których naturalnie występują owoce, czyli z Europy Wschodniej i Skandynawii. Zazwyczaj zupa przygotowywana jest w sezonie na jagody, czyli w środku lata. Jednak możemy ugotować ją także z owoców mrożonych, żeby cieszyć się jej pysznym smakiem przez cały rok.
W Szwecji zupa z jagodami znana jest jako blåbärssoppa i jest popularnym daniem na midsommar, czyli Noc Świętojańską. W zależności od regionu i okazji podawana jest jako:
Żeby przygotować gładki krem jagodowy, należy zblendować gotową zupę, a następnie przetrzeć ją przez sitko. Mieszamy ją ze śmietaną lub mlekiem kokosowym i podajemy z wybranymi dodatkami:
Z kolei, żeby dodać świeżości i aromatu możemy położyć na wierzchu kilka listków mięty.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
