Adobe Stock
4.51 (164)
Szparagi z jajkiem sadzonym to wspaniałe połączenie, które zachwyci niejedno podniebienie. Najczęściej serwujemy je na śniadanie z kromką świeżego chleba. Jednak równie dobrze smakuje z dodatkiem ugotowanych, młodych ziemniaków. Szparagi z jajkiem w takiej wersji stanowią świetny pomysł na lekki i zdrowy obiad.
szparagi 500 g
jajka 4 szt.
masło klarowane 60 g
sól 3 g
pomidorki koktajlowe 10 szt.
Szparagi: myjemy je, osuszamy ręcznikiem papierowym i odcinamy zdrewniałe końce. Są one wyjątkowo delikatne, więc nie trzeba ich obierać.
Smażenie: rozgrzewamy patelnię, wrzucamy 30 g masła i podgrzewamy, aż się rozpuści. Następnie dodajemy szparagi i smażymy je przez 10–15 minut. Pamiętajmy, żeby co jakiś czas je obracać. Gdy warzywa lekko się zarumienią i będą miękkie, odkładamy je na talerz.
Jajka sadzone ze szparagami: na drugiej patelni rozgrzewamy pozostałą ilość masła. Każde jajko wbijamy do oddzielnej miseczki. Następnie wykładamy je na patelnię i smażymy przez 4 minuty. Na końcu układamy je na usmażonych szparagach.
Podanie: gotowe danie podajemy w towarzystwie pomidorków.
Porady
- Szparagi z jajkiem sadzonym możemy posypać świeżo zmielonym pieprzem, posiekanym szczypiorkiem, koperkiem, natką pietruszką, a nawet rzeżuchą. Składniki te świetnie komponują się z potrawą.
- Masło klarowane z powodzeniem zastąpimy olejem roślinnym np. rzepakowym, kokosowym bądź smalcem. W ostateczności możemy użyć również zwykłego masła. Jednak w takiej sytuacji należy uważać, żeby nie podgrzewać go zbyt długo – jest ono mniej odporne na wysoką temperaturę.
- Do przygotowania potrawy używamy młodych, świeżych szparagów. Takie warzywa powinny być jędrne, zielone o neutralnym zapachu i zamkniętych główkach.
- Polecamy wybrać świeże jajka pochodzące z chowu ekologicznego bądź od kur z wolnego wybiegu. Produkty takie są oznaczone cyfrą 0 lub 1.
- Jeśli nie przepadamy za smażonymi szparagami, możemy je ugotować. W takim wydaniu będą mniej kaloryczne i delikatniejsze w smaku.
- Danie możemy przygotować również z dodatkiem białych szparagów. Należy jednak zaznaczyć, że odznaczają się one włóknistą skórką. W związku z tym po umyciu warzyw trzeba je obrać.
Szparagi z jajkiem sadzonym możemy przygotować z dodatkiem wielu smacznych składników. W ten sposób nie tylko wzbogacimy smak potrawy, ale również sprawimy, że będzie ona bardziej sycąca. Polecamy wykonać je z:
Ponadto gotowe danie warto podać w towarzystwie:
Szparagi z jajkiem sadzonym możemy również upiec. To świetna opcja, jeśli planujemy przygotować danie dla większej ilości osób. W takiej sytuacji umyte oraz osuszone szparagi układamy w naczyniu żaroodpornym. Pokrywamy je bardzo cienkimi plasterkami masła klarowanego. Całość pieczemy przez kilka minut w 220°C. Następnie wyjmujemy naczynie z warzywami, wbijamy do niego jajka i wstawiamy z powrotem do piekarnika na 2–3 minuty. Gotowe danie podajemy w towarzystwie pieczywa lub gotowanych ziemniaków. To świetny pomysł na lekki i szybki obiad.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.