Zupa pomidorowa z makaronem

Ocena:

4.44 (247)

  • 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Zupa pomidorowa z makaronem to klasyk w polskiej kuchni, który wielu z nas kojarzy się ze smakami dzieciństwa. Istnieje wiele różnych sposobów na przygotowanie zupy pomidorowej – niektórzy dodają koncentrat pomidorowy, inni passatę lub pomidory z puszki, a jeszcze inni preferują zupę na bazie świeżych pomidorów. Zupa pomidorowa powinna być aromatyczna i esencjonalna, przygotowana na bazie bulionu mięsnego (np. rosołu z poprzedniego dnia) lub warzywnego. Najczęściej serwuje się ją z makaronem – nitkami, świderkami lub muszelkami. Poniżej podajemy uniwersalny i niezwykle prosty przepis na zupę z makaronem, który zawsze się udaje! 

Składniki:

  • marchewka  2 szt.

  • pietruszka  1 szt.

  • cebula  1 szt.

  • śmietana 18%  200 ml

  • bulion warzywny  2 l

  • koncentrat pomidorowy  100 g

  • mąka pszenna  30 g

  • sól  2 g

  • pieprz  2 g

  • makaron  200 g

Zupa pomidorowa z makaronem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Zupa pomidorowa z makaronem - gotowanie zaczynamy od przygotowania warzyw. Obieramy marchewki, pietruszkę, myjemy i kroimy w drobną kostkę, a cebulę obieramy i kroimy na połowę. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości-15 minut. Potem wlewamy do garnka słoiczek własnego przecieru pomidorowego - 350 gramów lub dajemy zamiennik 5 łyżek koncentratu pomidorowego 30 %. Przecier lub koncentrat pomidorowy dodawać w zależności, kto lubi jaki kolor zupy.

  • Krok 2:

    Do 200 ml śmietany dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy i hartujemy wywarem, a następnie łączymy z zupą. Gotujemy do zakipienia. Zupę pomidorową z makaronem przyprawiamy do smaku solą, pieprzem. Makaron gotujemy aldente i podajemy z zupą. Zupa pomidorowa z makaronem może być serwowana z dodatkiem zieleniny - natki, koperku.

Porady

  • Nasz przepis na zupę pomidorową przypadnie do gustu wegetarianom, gdyż radzimy przygotować ją na bazie bulionu warzywnego. Jednak jeśli preferujemy bardziej sycący wariant zupy pomidorowej, to możemy przyrządzić ją na bulionie mięsnym. Świetnie sprawdzi się rosół z poprzedniego dnia. 

  • Zamiast koncentratu pomidorowego, możemy użyć do przygotowania pomidorówki, passatę pomidorową lub pomidory z puszki. Jednakże zdecydowanie najsmaczniejsza jest zupa ze świeżych pomidorów (najlepiej dojrzałych i miękkich). Najpierw należy je sparzyć, ściągnąć skórkę, a następnie rozdrobnić widelcem i podsmażyć na oliwie z oliwek. Na samym końcu należy je zblednować i dodać do naszego wywaru mięsnego lub warzywnego. Do przygotowania pomidorówki świetnie sprawdzi się również domowy koncentrat pomidorowy. 

  • Zamiast śmietany to naszej zupy pomidorowej możemy dodać jogurt naturalny. Jest to świetny sposób na „odchudzenie” potrawy. Do zabielania zupy świetnie sprawdzi się także kefir czy też serek mascarpone. 

  • Jeśli przygotowujemy pomidorówkę dla gości, to zdecydowanie najlepiej postawić na domowy makaron, który jest nieco czasochłonny w przygotowaniu. Niemniej jednak jego smak zdecydowanie warty jest wysiłku. 

  • Jeśli chcemy zagęścić swoją pomidorówkę, a nie chcemy używać mąki pszennej, to, zamiast niej możemy wykorzystać wiele innych produktów, w tym: skrobię kukurydzianą, jajka, zmiksowane ziemniaki, kaszę gryczaną, płatki owsiane, kaszę jaglaną, ryż, groch. Warto jednak pamiętać, że większość z tych produktów nie pozostanie bez wpływu na smak zupy. 
     

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Jaki makaron do pomidorówki? 

Zupa pomidorowa jest jedną z najpopularniejszych zup w Polsce – zwykle jada się ją z ryżem lub z makaronem, chociaż na naszych stołach zdecydowanie znacznie częściej króluje drugi wariant. Pomidorówka najlepiej smakuje z makaronem domowym, jednakże nie każdy ma na tyle dużo czasu, by go przyrządzić – tym bardziej że zupa pomidorowa świetnie sprawdza się na szybki, a zarazem pożywny obiad. W zależności od naszych indywidualnych preferencji do pomidorówki możemy wykorzystać różnego rodzaju makaron, np. nitki, świderki czy muszle. Makaron należy ugotować według instrukcji na opakowaniu i nałożyć go do miseczki (preferowaną ilość), a następnie zalać zupą pomidorową.

Jak zrobić zupę pomidorową z makaronem? 

Nie istnieje jeden uniwersalny przepis na zupę pomidorową z makaronem – co dom i co gospodyni domowa to inny pomysł na ten klasyk polskiej kuchni. Niektórzy preferują pomidorówkę na bazie bulionu warzywnego, a inni na bulionie mięsnym (drobiowym lub drobiowo-wołowym). Niezwykle popularna jest zupa pomidorowa na rosole z poprzedniego dnia. Zdecydowanie najważniejszym składnikiem pomidorówki są pomidory, które można używać w postaci koncentratu (najlepiej domowego), passaty, pomidorów z puszki, a także świeżych pomidorów (najlepiej używać ich w sezonie letnim, kiedy to zdecydowanie są najsmaczniejsze). Poszczególne przepisy na pomidorówkę różnią się od siebie także dodatkami i sposobem podania – najczęściej serwuje się ją z ryżem lub makaronem. Popularna jest również zupa pomidorowa w formie gęstego kremu, która z naszą rodzimą potrawą niewiele ma wspólnego i bardziej przywodzi na myśl słoneczną Italię. 

Sprawdź też: jak uratować przesoloną zupę

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
20% rabatu na jeden produkt*
20% rabatu na jeden produkt*
Rabat 20 % na jeden nieprzecen... więcej»
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
+
20% rabatu na jeden produkt*
Online
Stacjonarnie

Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Specjalnie dla Was przygotowal... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
-20% na markowe obuwie i akcesoria!
Online
Stacjonarnie
Specjalnie dla Was przygotowaliśmy niespodziankę w postaci 20% rabatu! Promocja obejmuje cały asortyment z wyłączaniem przecenionych produktów. Niektóre marki mogą być wyłączone a akcji rabatowej. Oferta dostępna na butsklep.pl i w naszym sklepie stacjonarnym. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% na wszystkie but... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-20% przy zakupach za_min 200 zł
-20% przy zakupach za min 200 zł
Rabat na całą kolekcję, zarówn... więcej»
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min 200 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów  Elle; Glamour; Viva.

Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
-20% na wybrane kosmetyki
-20% na wybrane kosmetyki
Darmowa dostawa oraz próbki i... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY2024
Zobacz
+
-20% na wybrane kosmetyki
Online
Stacjonarnie

Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne