Stockfood
4.47 (184)
Ryż z warzywami sprawdzi się nie tylko w charakterze szybkiego dania wegetariańskiego, ale także jako dodatek do dań głównych. Kolorowa mieszanka pełna wartościowych składników odżywczych świetnie pasuje do pieczonego kurczaka, krewetek lub ryby. Do potrawy można dodać sos sojowy, słodko-kwaśny lub ostry. Warzywa z ryżem na patelni dobrze smakują posypane natką pietruszki lub kolendrą. Powstają w niecałe 30 min.
ryż 250 g
sól 2 g
olej rzepakowy 30 ml
marchewka 1 szt.
papryka 1 szt.
cebula 1 szt.
czosnek 2 ząbki
sos sojowy 15 ml
kurkuma 5 g
groszek 75 g
pieprz 2 g
natka pietruszki 0.5 pęczka
Ryż: gotujemy na sypko. Płuczemy go pod bieżącą wodą i przekładamy do garnka. Zalewamy 325 ml (1,5 szklanki) zimnej wody. Dodajemy szczyptę soli i odrobinę oleju (5 ml). Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy moc palnika i gotujemy przez 15 min. Po tym czasie wyłączamy kuchenkę. Ryż zostawiamy pod pokrywką do momentu, aż wchłonie całą wodę.
Warzywa: obieramy i myjemy marchewkę, a następnie kroimy ją w cienkie słupki. Myjemy paprykę, wycinamy gniazda nasienne i kroimy ją w kostkę. Obieramy z łupin cebulę i czosnek. Cebulę kroimy drobno, a czosnek przeciskamy przez praskę.
Smażenie: na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę. Smażymy przez 2 min, cały czas mieszając składniki. Dodajemy ugotowany ryż, sos sojowy i kurkumę. Smażymy 5–8 min.
Dodatki: na koniec wsypujemy groszek. Ryż z warzywami doprawiamy czarnym pieprzem, a przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Porady
- Nie mieszamy ryżu podczas gotowania, ponieważ poruszone ziarenka mogą się rozpaść i posklejać ze sobą.
- Do potrawy najlepiej sprawdzi się ryż basmati lub jaśminowy. Te odmiany zawierają najmniej skrobi, która jest odpowiedzialna za sklejanie się ryżu.
- W wersji na ostro można dodać papryczkę chili w proszku lub drobno posiekaną (bez pestek).
- Do dania z patelni można dodać inne ulubione warzywa, takie jak cukinia czy kukurydza.
- Zamiast pietruszki można dodać kolendrę lub szczypiorek.
Dodając do ryżu kawałki kurczaka, krewetki, owoce morza lub tofu, stworzymy danie w stylu hiszpańskiej paelli. W naszej wersji ryż gotujemy osobno. W tradycyjnej paelli jest on prażony na patelni razem z dodatkami i stopniowo zalewamy bulionem (tak jak w przepisie na risotto z owocami morza). Przygotowanie dania w ten sposób zajmuje trochę więcej czasu, ale smakuje inaczej i jest bardziej aromatyczne.
Warzywa z ryżem z patelni świetnie smakują także z:
Przygotowany na patelni ryż z warzywami można wykorzystać także jako bazę do dań pieczonych w piekarniku. Przekładamy go do naczynia żaroodpornego, a na wierzch kładziemy udka kurczaka, skrzydełka, ser halloumi, tofu lub rybę.
Jeśli chcemy przygotować ryż z warzywami z większą ilością wartościowych składników odżywczych, możemy sięgnąć po mniej popularne odmiany, takie jak:
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
