Tort szwardzwaldzki

Najbardziej znany niemiecki tort- Schwarzwälder Kirschtorte-.

tortybiszkoptkremówkaDesery

Czas przygotowania:
60 min.
Ocena:

(średnia 4.49 z 178 głosów)

Składniki:

  • Okragla forma do pieczenia
  • Biszkopt:
  • 5 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. maki ziemniaczanej
  • 1/2 szkl. maki pszennej (moze byc krupczatka), z tej ilosci maki odjac 3 lyzki i zastapic
  • 3 lyzki kakao
  • 2 lyzaczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel olejku zapachowego pomaranczowego
  • Krem:
  • 1/2 litra kremowki
  • 2 opakowania utrwalacza do smietany
  • 3 lyzki cukru pudru
  • olejek badz cukier waniliowy
  • paczka wisni mrozonych (ca 700 g)
  • gorzka czekolada
  • troche alkoholu i soku z wisni ( sok powstanie podczas rozmrazania sie sie wisni)

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Wisnie rozmrazamy na 2 godziny przed rozpoczeciem pieczenia.
  • BISZKOPT: bialka ubic na sztywno (mozna dodac szczypte soli), zoltka ubic z cukrem az zbieleja. Do ubitych bialek dodac zoltka z cukrem i delikatnie wymieszac. Do masy przesiac obie maki i kakao. Delikatnie wymieszac, dodac proszek do pieczenia i olejek, rowniez wymieszac. Wstawic do pieca na 180 st. C, wyjac jak boki biszkoptu beda odchodzic od brzegu formy, po ca 25-30 minutach.
  • Biszkopt ostudzic podzielic na 3 platy. Kazdy z nich nasaczamy alkoholem i sokiem z wisni.
  • Smietane ubijamy z cukrem pudrem, olejkiem i utrwalaczem.
  • Na pierwszy blat biszkopru dajemy 1/3 smietany, na to wisnie jedna przy drugiej (nalezy zostawic kilka wisni do ozdobienia tortu), przykrywamy drugim blatem i powtarzamy czynnosc, przykrywamy trzecim blatem. Nastepnie tort "smarujemy" reszta smietany, boki ozdabiamy starta czekolada, gore tortu zdobimy wg. uznania.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 120 min.
Tort  Boisko
tort urodzinowy

katarynka439

Tort Boisko