Tort lodowy z czekoladą

Przygotowanie: 25 minut Oczekiwanie: 3–4 godziny Porcja: 585 kcal Składniki na 12 porcji

tortyDesery

Czas przygotowania:
25 min.
Kalorie:
585.00 kcal
Ocena:

(średnia 4.41 z 169 głosów)

Składniki:

  • laska wanilii
  • szklanka mleka
  • 6 żółtek
  • 20 dag cukru
  • 4 łyżki koniaku
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 500 ml śmietany
  • 30 dag biszkoptów
  • gotowy jasny blat biszkoptowy
  • DO DEKORACJI:
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki ciemnego kakao

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać miąższ i wraz z laską włożyć do mleka, zagotować.
  • Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, gładką masę. Laskę wanilii wyjąć z mleka. Cieniutką strużką wlewać ciepłe mleko do masy żółtkowej. Ustawić naczynie na garnku z gorącą wodą i ucierać, aż krem zgęstnieje. Wstawić do zimnej wody i 15 minut ubijać trzepaczką, aż będzie dobrze napowietrzony. Wymieszać z 2 łyżkami koniaku. Wstawić do zamrażalnika.
  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić na sztywno, podzielić na dwie części, do jednej dodać płynną czekoladę. Wyjąć z lodówki stężałą masę, podzielić na dwie części. Do jednej dodać śmietanę z czekoladą, wymieszać, by były widoczne czekoladowe smugi. Drugą delikatnie wymieszać z pozostałą bitą śmietaną.
  • Biszkopty przepołowić. Spód biszkoptowy umieścić w tortownicy, skropić resztą koniaku. Boki wyłożyć połówkami biszkoptów. Na biszkopcie rozsmarować jasną masę waniliową, a na wierzchu warstwę czekoladową. Wygładzić, wstawić do zamrażarki na 3 godz.
  • Przed podaniem oprószyć kakao i wiórkami gorzkiej czekolady.
  • Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
  • Zamów Newletter MojeGotowanie.pl!

Kalorie: 585.00

Porady

Wypróbuj też przepis na tort lodowy z czekoladą
 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy