TORT "BARBIE"

dla mojego największego skarbu z okazji 2 urodzin

Dodany przez:

TORT "BARBIE"

Torty

Czas przygotowania:
Porcje:
12 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • Biszkopt
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyzki wody
  • 1/2 szklanki mąki przennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 litr śmietanki kremówki 36 %
  • 1,5 słoiczka dobrego dżemu malinowego
  • maliny świeże (lub mrożone)
  • lalka "Barbie"
  • Masa marcepanowa
  • 800 g cukru pudru
  • 100 g glukozy
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 70 ml wody
  • 3 łyżeczki margaryny ,,Planta,,
  • buteleczka olejku migdałowego

Przygotowanie

  1. Wykonanie 2 biszkoptów, w dwóch osobnych formach do pieczenia babki z kominem (jedna forma większa i mniejsza)
  2. Białka oddzielić od żółtka. Dodać szczyptę soli do białek i ubić pianę, następnie dodać powoli cukier, wodę i żółtka. Gdy jajka będą dobrze ubite, dodajemy obie przesiane przez sito mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wykładamy do dobrze !!! wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy. Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 C.
  3. Gdy biszkopty wystygną, przeciąć je w poprzek na dwie części i przełożyć dżemem, a na to ubitą śmietaną. Dodatowo w bitą śmietanę włożyć maliny, aby smak był intensywniejszy. Następnie odstawić tort w chłodne miejsce na 30 minut.
  4. Masa marcepanowa
  5. Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić na kilka minut, a następnie naszykować kąpiel wodną, gdzie nad parą rozpuścić zgęstniałą żelatynę. Dodać glukozę i margarynę "Planta" (koniecznie ze względu na jasny kolor). Zdjąć z ognia, masa nie może się zagotować ! przestudzić, dodać olejek migdałowy i cukier puder (stopniowo). Wyrabiać tak długo aż masa będzie plastyczna, ja pomagam sobie termimix-em. Natepnię wałkować masę do uzyskania cienkiego na 3-5 mm placka, nawinąć na wałek i przenieś na tort. W miejscu komina zrobić nacięcie krzyż i włoźyć lalkę (wcześniej nogi lalki owinąć folią spożywczą). Następnie tort ozdobić, wszelkie elementy i dekorację przykleić na margarynę "Planta"
  6. Udanej zabawy i świętowania !
deser Tort
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze

Podobne przepisy