Tatar z kolendrą i sezamem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Mięso przepuścić przez maszynkę lub jeszcze lepiej posiekać ostrym nożem lub tasakiem.
W misce wymieszać ziarna sezamu, kolendry, musztardę, oleje i listki kolendry. Odstawić na 15 minut.
Włożyć mięso, dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem, rozłożyć na talerze. Na środku każdej porcji zrobić ewentualnie wgłębienie i umieścić w nim żółtko (można je podać w połówce skorupki jajka, uprzednio umytej i sparzonej).
Komentarze