Szpinak obgotowujemy,młody wystarczy ok.10 min.Cebulkę kroimy w paseczki i szklimy(tak aby nie była żywa) na niewielkiej ilości oleju.Szpinak po ugotowaniu wyrzucamy na durszlak i dobrze odcedzamy z wody.Dodajemy do cebuli,mieszamy razem.Wbijamy jajka doprawiamy solą i pieprzem