Sznycle z żółciaka siarkowego

te sznycelki smakowały jakby były przygotowane z mięsa kurczaka! delikatne i soczyste!

dania mięsnePrzekąski

Czas przygotowania:
60 min.
Dla ilu osób:
dla 5 osób
Ocena:

(średnia 4.52 z 153 głosów)

Składniki:

  • 1 kg żółciaka siarkowego
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki mleka albo słodkiej śmietanki
  • 1 czubata łyżka przyprawy typu vegeta
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1,5 szkl. bułki tartej
  • 3-4 łyżki ziarenek sezamu
  • olej do smażenia

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Żółciaka oczyścić, umyć, pokroić na plastry grubości 1,5-2 cm. W garnku zagotować 1-2 l wody, na wrzątek wrzucić grzyby i gotować bez przykrycia ok. 5-10 min.. Żółciak ma charakterystyczny, lekko siarkowy zapach więc co wrażliwszym polecam otworzyć okno :-) Obgotowane grzyby osączyć, wystudzić. Jajka roztrzepać z mlekiem, vegetą i pieprzem. Plastry grzyba panierować w jajku a następnie w bułce tartej z sezamem i kłaść na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć z obu stron na złoto - tak jak tradycyjne kotlety z kurczaka albo schabu. Podawać na gorąco albo jako zimną przekąskę - z dodatkiem surówki. Zbieramy tylko młode, soczyste owocniki bo stare są twarde i łykowate!

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy