Fot. Artur Rogalski, styl. Anna Borowska
4.48 (188)
Ciasto czekoladowe z wiśniami to pyszny i łatwy do przygotowania wypiek. Doskonale sprawdzi się na codzienny podwieczorek lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. W podstawowym przepisie owoce zalewamy ciastem, wstawiamy do piekarnika i gotowe. Możemy także przygotować bardziej urozmaicona wersję – z kremem budyniowym, galaretką lub bitą śmietaną. Czekoladowe ciasto z wiśniami świetnie smakuje w każdej postaci.
wiśnie 400 g
cukier 300 g
ekstrakt waniliowy 5 g
mąka ziemniaczana 60 g
mąka pszenna 400 g
proszek do pieczenia 5 g
kakao 45 g
gorzka czekolada 100 g
masło 200 g
jajka 5 szt.
jogurt naturalny 45 g
Wiśnie: myjemy i drylujemy. Następnie mieszamy je z cukrem (100 g), ekstraktem waniliowym i 30 g mąki ziemniaczanej.
Składniki sypkie: w osobnej misce mieszamy mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, pozostałą mąką ziemniaczaną i kakao. Dodajemy czekoladę pokrojoną na małe kawałki.
Masa na ciasto: masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy pozostały cukier (200 g) i jajka. Wyłączamy mikser i dodajemy składniki sypkie (razem z czekoladą). Mieszamy dużą drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy jogurt i ponownie mieszamy.
Przygotowanie do pieczenia: piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Kwadratową formę o boku długości 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Pieczenie: do formy przekładamy wiśnie, przykrywamy je masą na ciasto i wstawiamy do piekarnika na 45–50 min. Po tym czasie sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy wypiek jest już gotowy.
Podawanie: ciasto czekoladowe z wiśniami odstawiamy z formie do przestygnięcia. Gdy wystygnie, przykładamy talerz z drugiej strony i ostrożnie je odwracamy – tak by wiśnie znalazły się na wierzchu.
Porady
- Składniki na ciasto ucierane powinny być w temperaturze pokojowej. Zwłaszcza masło należy wyjąć wcześniej z lodówki.
- W przepisie możemy wykorzystać świeże wiśnie, mrożone lub owoce z kompotu wiśniowego.
- Jeśli chcemy dodać owoce bezpośrednio do masy, odwracamy kolejność – najpierw przelewamy ciasto, a potem dodajemy wiśnie. W tym przypadku również obtaczamy je w cukrze, żeby były słodkie, i mące, by podczas pieczenia nie spadły na dno wypieku.
- Czekoladowe ciasto z wiśniami świetnie wygląda także w kształcie koła – wystarczy upiec je w tortownicy o średnicy 26 cm.
- Wierzch ciasta możemy oprószyć cukrem pudrem lub pokryć polewą czekoladową.
Pysznym wariantem przepisu jest przekładane ciasto czekoladowe z wiśniami i kremem budyniowym. W klasycznej wersji krem przygotowujemy z budyniu czekoladowego, który ucieramy z zimnym masłem. Lżejszą opcją jest krem czekoladowy z mascarpone – ze śmietanki, kremowego serka, cukru pudru i gorzkiej czekolady.
Ciasto przekrawamy na dwa blaty. Pomiędzy nie kładziemy krem wymieszany z wiśniami, a wierzch przykrywamy polewą czekoladową. Możemy także zostawić połowę kremu do położenia na wierzch. Do przekładanego ciasta sprawdzą się wiśnie w syropie, żelu lub konfitura wiśniowa.
W podstawowej wersji ciasto czekoladowe jest proste i szybkie do przygotowania. Na bardziej uroczyste okazje możemy wzbogacić przepis o słodkie dodatki. Poniżej najbardziej popularne modyfikacje:
Połączenie ciasta czekoladowego z sernikiem to wyjątkowo wdzięczna kompozycja, która nie tylko świetnie smakuje, ale i efektownie wygląda. Dodatek wiśni sprawia, że ciasto z masą serową jest lżejsze i ciekawsze w smaku. Wypiek możemy przygotować zgodnie z przepisem na sernikobrownie z malinami – wystarczy tylko zamienić owoce.
Możemy także dodać masę serową do naszego przepisu na czekoladowe ciasto z wiśniami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
