Strudel z czerwoną kapustą
Przygotowanie: 50 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 30 minut Porcja: 385 kcal
Dodany przez:
mojegotowanie
Strudel z czerwoną kapustą
Bez mięsa
- Czas przygotowania:
- Kalorie:
- 385 kcal
- Porcje:
- 4 porcji
Ocena:
(średnia 0 z 0 głosów)
- Danie wegetariańskie
- Danie dietetyczne
Składniki
- 1 kg kapusty czerwonej
- duża czerwona cebula
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki cukru
- szczypta zmielonych goździków
- łyżka octu winnego
- sól, pieprz
- szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki płynnego masła
Przygotowanie
- Ciasto: z mąki, soli, jednego jajka, oleju, 4 łyżek wody i masła zagnieść ciasto, uformować kulę, posmarować olejem, przykryć miską i odstawić na 30 minut.
- Z kapusty wykroić głąb i usunąć wierzchnie liście. Główkę kapusty pokroić na ćwiartki, a potem na cienkie paski. Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na gorącym oleju. Dodać kapustę i kilka łyżek wody, posolić i stale mieszając smażyć 40 minut. Kiedy kapusta będzie miękka, przyprawić pieprzem, goździkami, cukrem i octem. Ostudzić.
- Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta, rozłożyć na serwetce, rozciągnąć palcami tak, aby było jak najcieńsze. Odkroić grubsze brzegi. Nadzienie ułożyć na cieście, ciasto zwinąć w strudel.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ciasto, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec na złoto ok. 30 minut w temp. 200°C. Podawać do barszczu.
Komentarze