Spaghetti z dzikimi szparagami

Spaghetti z dzikimi szparagami to lekkie i proste w przygotowaniu danie obiadowe. Idealnie sprawdzi się na ciepłe letnie dni. Spaghetti z dzikimi szparagami to smaczny posiłek do wypróbowania w sezonie szparagowym.

Dodany przez: mojegotowanie

Spaghetti z dzikimi szparagami / fot. Artur Rogalski stylizacja: Anna Borowska

dania z makaronem

Czas przygotowania:: 20 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: Średni

Składniki:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Sposób podania:

Na ciepło

Posiłek:

Obiad

Kroki wykonania:

1.Szparagi wrzucamy do wrzącego bulionu, gotujemy ok. 5 min, osączamy. Masło roztapiamy na małym ogniu. Wrzucamy gorgonzolę i podgrzewamy przez 2 min, mieszając drewnianą łyżką, aż się roztopi. Wlewamy śmietanę oraz wino i podgrzewamy dalej przez 1 minutę, stale mieszając, aby alkohol odparował. Mieszamy z natką pietruszki, przyprawiamy wędzoną papryką i pieprzem. Odstawiamy.
2.Makaron gotujemy al dente w dużym garnku wrzącej osolonej wody. Odcedzamy, wrzucamy do tego samego garnka. Dodajemy szparagi, wlewamy sos serowy i delikatnie mieszamy przez 1 min, aby smaki się połączyły. Podajemy od razu, posypane suszonymi pomidorami.

Porady
Spaghetti z dzikimi szparagami zawiera w przepisie:
pęczek dzikich szparagów, pozbawionych końcówek
200 g pokrojonej gorgonzoli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
8 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski