Prawdziwy sos pomidorowy do makaronu

Ocena:

4.53 (172)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 8 osób

Przygotujmy ten sos i zorganizujmy prawdziwą włoską ucztę - z miską makaronu!

Składniki:

  • 4 łyżki najlepszej oliwy
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 soczysta cebula, drobno posiekana
  • 2 łodygi selera, obrane i pokrojone w kosteczkę
  • 2 średnie marchewki, pokrojone w drobną kostkę
  • 12 dag wędzonego, parzonego boczku pokrojonego w drobną kostkę
  • 1,2 kg przejrzałych, obranych, wypestkowanych i pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 150 ml białego, wytrawnego wina
  • 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżka cukru
  • sól, pieprz

Prawdziwy sos pomidorowy do makaronu - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, na gorącą wrzucamy czosnek, cebulę, selera naciowego, marchewkę, boczek. Smażymy na średnim ogniu ok. 10 min, mieszając drewnianą łyżką. Dokładamy pomidory, wino i skórkę z pomarańczy, wsypujemy oregano i tymianek roztarte w dłoniach nad garnkiem.
  • Dusimy na małym ogniu ok. 45 min, kontrolując, jak bardzo sos gęstnieje, i doprawiając do smaku cukrem, solą i pieprzem. Idealnie jest przetrzeć go w specjalnym przecieraku lub pulsacyjnie zmiksować blenderem.
  • Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 8/2016

Porady

Taki sos może trafić do lazanii, do mielonego mięsa, na naleśniki z farszem z białego sera na pikantnie, na grzanki lub do długich wstążek gorącego makaronu. Aby wzbogacić jego smak, warto dorzucić 2–3 łyżki gotowego pesto, posiekaną bazylię lub chilli.

Innym pomysłem na sos do makaronów są świeże kawałki pomidorów, ale zawsze je obierajmy! Najłatwiej to zrobić po wycięciu zielonej części i nakrojeniu lekko na czubku w krzyżyk. Zanurzamy je potem na chwilę we wrzątku i przerzucamy do miski z zimną wodą i kostkami lodu, po czym obieramy bez problemu. Potem przekrawamy i wyjmujemy pestki. Miąższ kroimy na duże kawałki, obsypujemy listkami bazylii, polewamy oliwą, dodajemy posiekany czosnek, sól, pieprz. Odcedzony makaron zasypujemy pomidorami, dorzucamy kostkę zimnego masła, mieszamy na patelni i wykładamy na talerze, zasypując tartym ostrym serem. Najlepszy makaron na wakacje!
 

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na jeden produkt*
20% rabatu na jeden produkt*
Rabat 20 % na jeden nieprzecen... więcej»
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
+
20% rabatu na jeden produkt*
Online
Stacjonarnie

Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Wprowadź kod online lub pokaż... więcej»
Kod rabatowy:GPSZ25
Zobacz
+
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Online
Stacjonarnie

Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:GPSZ25
Zobacz
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
25% na wszystkie produkty
25% na wszystkie produkty
Aż 25% zniżki na wszystkie pro... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
+
25% na wszystkie produkty
Online

Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% na wszystkie but... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne