Sos do spaghetti

Ocena:

4.51 (160)

  • 25 min.
  • dla 1 osoby
  • łatwy

Prosty sos pomidorowy do makaronu to sposób na przygotowanie smacznego obiadu. Sos do spaghetti z cebulą, czosnkiem, papryczką chili i bazylią to aromatyczne składniki, które nadadzą daniu pełnie smaku. Warto pamiętać, że sos do spaghetti doskonale smakuje oprószony świeżo startym parmezanem. 

Składniki:

  • cebula  0.5 szt.

  • czosnek  3 ząbki

  • papryka chili  1 szt.

  • olej  3 łyżki stołowe

  • bazylia  10 liści

  • pomidory w puszce  2 szt.

  • sól  1 szczypta

  • pieprz  1 szczypta

Sos do spaghetti - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę pokroić w bardzo małą kostkę (bez pestek). Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić do niego cebulę, czosnek i papryczkę chili, zeszklić je. Listki bazylii posiekać. Do zeszklonej cebuli dodać pomidory razem z zalewą i bazylię.

    czosnek-zabki-fot.iStock-min
  • Krok 2:

    Wszystko wymieszać i gotować na średnim ogniu bez przykrycia tak długo, aż pomidory się rozpadną, a sos wyraźnie zgęstnieje (mieszać od czasu do czasu). Gotowy sos można dodatkowo zmiksować blenderem lub zostawić bez zmiksowania. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sosem polewać dowolny ugotowany makaron. Można też posypać go startym na tarce serem wędzonym lub parmezanem.

    tarty-ser-parmezan-fot.iStock-min (1)

Porady

Sos do spaghetti zawiera w przepisie: 

  • pomidory w puszce bez skórki

Zobacz też: makaron z pomidorami i fasolą

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Sos do spaghetti to wiele sposobów na przygotowanie smacznego dodatku do dań. Może być to sos carbonara na bazie śmietany i jajek albo sos na bazie oliwy z oliwek. Jednak najczęściej kojarzymy sos do spaghetti przygotowywany na bazie przecieru pomidorowego. Do niego można dodać czarne oliwki, suszone pomidory, oregano, bazylię i tymianek. Sos do spaghetti to niezwykle uniwersalne danie i każdy może wybrać coś dla siebie.

Jak zrobić sos do spaghetti?

Najprościej zrobić sos do spaghetti wykorzystując pomidory w puszce. Aby przygotować spaghetti alla Norma, należy wziąć 1 puszkę pomidorów, 2 bakłażany, 2 ząbki czosnku, 1 białą cebulę, 150 g dojrzewającego sera ricotta i 320 g makaronu spaghetti. Dodatkowo należy wziąć 5 łyżek oliwy extra vergine, oliwę do smażenia oraz sól i pieprz do smaku.

Na początek należy bakłażany pokroić w kostkę, posypać solą i pozostawić na durszlaku. Następnie cebulę należy drobno posiekać i dusić na patelni w niewielkiej ilości oliwy wraz ze zgniecionymi ząbkami czosnku. Potem trzeba usunąć czosnek i dodać rozdrobnione pomidory z puszki. Wszystkie składniki należy wymieszać, posolić i gotować przez 10 minut na średnim ogniu. Następnie bakłażany trzeba usmażyć na oleju i przełożyć na ręcznik papierowy. Potem trzeba ugotować makaron spaghetti w dużej ilości wody. Makaron powinien być al dente. Makaron należy połączyć z sosem do spaghetti i chwilę zagrzać. Następnie należy dodać bakłażany, wymieszać i podawać z rozkruszoną startą ricottą.

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne