Sos czosnkowy

Notka redakcyjna

Sos czosnkowy – wariacje

Powyższy przepis to doskonała baza do przygotowania dipów czosnkowych w różnych wersjach:

• sos czosnkowy z jogurtem - obieramy 2 ząbki czosnku i przeciskamy przez praskę. Do szklanki lub małej miseczki przekładamy 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, dodajemy po szczypcie oregano i ziół prowansalskich doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dokładnie mieszamy.
• sos czosnkowy ze śmietaną - majonez mieszamy z ukwaszoną śmietaną, np. 18%, można też dodać 2 łyżki jogurtu i 2 śmietany.
• sos czosnkowy z musztardą - do podstawowego przepisu wystarczy wmieszać 2 łyżeczki musztardy.
• sos czosnkowy z ketchupem - postępujemy tak samo, jak w przypadku wariantu z musztardą, po prostu dokładamy sos pomidorowy.
• sos czosnkowy z orientalną nutą - wystarczy dosypać odrobinę gotowej mieszanki curry w proszku lub wymieszać z łyżeczką pasty.

Do czego dodawać sos czosnkowy?

Zaletą tego dodatku jest jego uniwersalność, jeśli zrobimy go więcej, bez problemu wykorzystamy go do innych dań. Kojarzy się z daniami typu fast food. Ale każdą z tych potraw można przygotować w domu, ze zdrowych składników. Wyśmienicie smakują z nim:

• sałaki z sosem czosnkowym - w ten sposób możemy odmienić tradycyjną sałatkę jarzynową,
• surówki do obiadu - dobrze komponuje się z kapustą, więc nie można tu pominąć colesława,
• domowe nachosy - te kukurydziane przekąski aż się proszą i intensywny w smaku dodatek,
• warzywa - świeże, pokrojone w słupki - to idealna zdrowa przekąska imprezowa,
• dania z grilla - do kiełbasy, szaszłyków, grillowanych warzyw,
• pizza - do polania na wierzchu lub na spód, jako baza, zamiast sosu pomidorowego,
• nuggetsy - zarówno te klasyczne, drobiowe, jaki i wegetariańskie,

Dlaczego warto jeść czosnek?

Czosnek ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje i obniża ciśnienie krwi. Od lat uznawany jest za naturalny antybiotyk. Wystarczy zjeść kilka ząbków w ciągu tygodnia, żeby utrzymać nasz układ krwionośny w dobrym stanie, a w efekcie zmniejszyć ryzyko ataku serca czy wylewu. Jakie właściwości odżywcze ma czosnek? Najcenniejsze są olejki eteryczne bogate w siarczki i allicynę (to one odpowiadają za charakterystyczny, ostry zapach). W czosnku znajdziesz także rzadkie mikroelementy np. kobalt i nikiel, aminokwasy, związki flawonoidowe, cukry, witaminy B1 i B2, PP, C oraz A, a także liczne sole mineralne. Także warto jeść sosy czosnkowe oraz inne dania, w składzie których znajdziemy czosnek.