StockFood
4.49 (201)
Smażone ziemniaki z dodatkiem przypraw to doskonały dodatek do obiadu. Warzywa te goszczą na polskich stołach niemal codziennie. Mogą stać się fantastyczną alternatywą dla rutynowych posiłków. To proste, tanie i pożywne jedzenie, które możemy przygotować, gdy brakuje nam czasu w ciągu zabieganego dnia. Zdradzimy jak przygotować ziemniaki na patelni, by smakowały całej rodzinie.
sól 1 szczypta
cukier 1 szczypta
ziemniaki 500 g
suszone pomidory 1 słoik
tymianek 1 łyżeczka
czosnek 1 łyżeczka
słodka papryka 1 łyżeczka
jajka 4 szt.
masło 2 łyżki stołowe
iStock
Wykładamy ziemniaki na patelnię, oprószamy odrobiną cukru i obsmażamy, potrząsając naczyniem, aż kartofle staną się rumiane i chrupiące.
iStock
Na osobnej patelni rozgrzewamy masło, wybijamy 4 średniej wielkości jajka i smażymy sadzone, oprószamy solą i pieprzem. Podajemy do usmażonych już ziemniaków.
iStock
Porady
- Podsmażane ziemniaki mogą pomóc w ograniczeniu marnowania żywności w naszych domach. Gotowane ziemniaki na patelni można przygotować wykorzystując resztki z obiadu. Czas smażenia należy wtedy zdecydowanie skrócić. Danie można wzbogacić np. o marchewkę, brokuły itp.
- Wybierz pomidory w zalewie z oleju z ziołami. Dzięki temu danie będzie przepełnione smakiem. Nie wylewaj zalewy olejowej, w której pływają pomidory. Będzie dobrą bazą do marynaty, z którą wymieszamy ziemniaki.
- Do ziemniaków w plastrach warto dodać odrobinę cukru — pod wpływem temperatury karmelizuje się on na powierzchni warzyw; dodaje też bardziej intensywnego smaku innym przyprawom.
- Najlepszą odmianą ziemniaków do smażenia na patelni będą ziemniaki sałatkowe typu A. Są to odmiany Albina i Cykada. Po ugotowaniu zostają zwarte i nie rozpadają się, co będzie istotne podczas poddania ich dwukrotnej obróbce termicznej.
Ile smażyć ziemniaki na patelni? Wszystko zależy od tego, czy zamierzasz przygotować danie z wcześniej już ugotowanych ziemniaków, czy zupełnie surowych pokrojonych na plasterki. W pierwszym przypadku czas smażenia będzie znacznie krótszy (ok. 10 minut). Surowe ziemniaki będą potrzebowały znacznie więcej czasu, by stały się miękkie i przypieczone (ok. 25 minut).
Na czym smażyć ziemniaki? Dania z ziemniaków najlepiej przygotowywać na patelni teflonowej, do której warzywa nie będą przywierać. Do smażenia nie używaj masła. Mimo pysznego smaku zdecydowanie zbyt szybko spala się w wysokiej temperaturze, która jest kluczowa dla nadania ziemniakom chrupkości. Znacznie lepszym rozwiązaniem będzie roślinny olej o wysokiej temperaturze spalania.
Ziemniaki smażone na patelni możesz przyprawić tak, jak lubisz. Chili, czosnek, papryka, kumin, lub mieszanka ulubionych ziół sprawi, że potrawa nabierze wyjątkowego charakteru. Pamiętaj tylko o ty, by nie dodać ich zbyt szybko. Suszone przyprawy mają to do siebie, że bardzo łatwo się przypalają. Wyjątkiem jest rozmaryn i tymianek. Dobrze jest dodać go na samym początku, by uwolnił cały swój aromat.
Świetnym dodatkiem do ziemniaczków na patelni będą także sosy. Klasyczny ketchup, majonez lub sos czosnkowy to proste rozwiązania dodające potrawie smaku. Wypróbuj także aromatyczny sos pieprzowy, który jest banalnie prosty do przygotowania.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
