Smażone buraczki

Smażone buraki na maśle to prosty, a jednocześnie wyjątkowy smak. Słodkie, wyraziste buraczki smażone to z jednej strony pyszne danie samo w sobie, a z drugiej doskonały dodatek do obiadu - np. kotletów mielonych z ziemniakami. Buraczki zasmażane na maśle mają "nieziemski" smak. Są delikatne i aksamitne, a przede wszystkim proste do przygotowania. Jak usmażyć buraczki, żeby uzyskać taki efekt? Dokładne wskazówki, składniki i przepis na smażone buraki poniżej.

Dodany przez: Kulinarna Hania

StockFood

Przystawki buraczki

Czas przygotowania:: 10 min.
Dla ilu osób:: dla 2 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

Kuchnia:

Polska

Rodzaj diety:

Wegetariańska

Sposób przygotowania:

Smażenie

Sposób podania:

Na ciepło

Posiłek:

Kroki wykonania:

1.Buraki gotować w osolonej wodzie w skórce. Buraki gotujemy na półmiękko. Studzimy buraki, obieramy i trzemy na najmniejszych oczkach tarki.
2.W rondlu roztapiamy i lekko zrumieniamy masło, dodajemy buraki. Smażymy ok. 15 minut na małym ogniu. Doprawiamy pieprzem i solą.

Porady
Smażone buraki robimy dwuetapowe - gotujemy buraczki, a potem musimy je obrać i zetrzeć. Aby uniknąć mocno zafarbowanych dłoni, warto obrabiać buraki w rękawiczkach winylowych lub gumowych - takie akcesoria w kuchni przydadzą się też, jeśli lubimy przepisy z jagodami w roli głównej. Buraczki smażone będą doskonałe właśnie w takiej delikatnej, gładkiej konsystencji - ścieramy na najmniejszych oczkach tarki.