Sernik wiśniowy na spodzie brownie

Ocena:

4.36 (226)

  • 60 min.
  • dla 10 osób
  • średni

Tak naprawdę to dwa ciasta w jednym - połączenie sernika i brownie. A an górze wspaniałe, soczyste wiśnie. Pycha!

Składniki:

  • wiśnie  500 g

  • cukier  600 g

  • ser biały  450 g

  • jajka  5 szt.

  • ekstrakt waniliowy  2.5 łyżeczki

  • masło  225 g

  • gorzka czekolada  170 g

  • sól  1 szczypta

  • mąka  170 g

  • olej  1 łyżka stołowa

Sernik wiśniowy na spodzie brownie - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180ºC. Formę 30 x 20 cm wylepiamy folią aluminiową i lekko rozpylamy olej (1 łyżeczka) w sprayu lub za pomocą ręcznika papierowego. Odkładamy. Wydrylowane wiśnie wkładamy do rondla, zasypujemy 50 g cukru i podgrzewamy, mieszając, ok. 10 min. Odstawiamy.

  • Krok 2:

    Na sernik: śmietankowy ser ucieramy ze 100 g cukru na gładką masę. Dodajemy 1 jajko, łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dalej miksujemy.

  • Krok 3:

    Na brownie: masło i czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, na gładką masę. Cukier (450 g), wanilię (1,5 łyżeczki ekstraktu) i sól mieszamy, dodajemy do masy czekoladowej, potem dodajemy 4 jajka i przesianą mąkę. Mieszamy, aż się połączą. Masę rozprowadzamy na dnie przygotowanej formy.
    Na wierzch wykładamy masę serową, wyrównujemy. Na masie serowej rozprowadzamy wiśnie. Za pomocą noża lub widelca delikatnie przemieszujemy wiśnie z masą serową, tworząc mozaikę. Pieczemy przez 45–50 min, aż brownie się upiecze, a środek sernika będzie lekko drgać. Całkowicie wystudzony schładzamy przez co najmniej 4 godz. przed pokrojeniem.

Porady

  • Sernikobrownie jest doskonałe samo w sobie, ale świetnie smakuje podane z gałką lodów lub sosem waniliowym. 
  • Do przepisu można użyć nie tyko wiśni, ale i innych, ulubionych owoców (świeżych, bądź mrożonych)
  • Takie ciasto doskonale sprawdzi się też upieczone w formie babeczek

Zobacz też: Przewyborne paprykowe wegańskie brownie

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne