Sałatka z kurczakiem wędzonym

Ocena:

4.45 (178)

  • 15 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Sałatka z kurczakiem wędzonym powstaje w 15 minut. Wystarczy pokroić filet drobiowy w kostkę, przygotować składniki warzywne i wymieszać dressing. Zawiera por, kukurydzę, ogórki kiszone i ser żółty. To uniwersalna kompozycja – pasuje do niej też ananas, ryż i jajko na twardo. Można podać ją od razu lub schłodzić w lodówce. Sprawdzi się na lunch do pracy i kolację. Prosta sałatka z wędzonym kurczakiem dobrze zaprezentuje się też na szwedzkim stole. 

Składniki:

  • kurczak wędzony  350 g

  • por  1 szt.

  • kiszone ogórki  250 g

  • kukurydza konserwowa  400 g

  • majonez  100 g

  • ser żółty  150 g

  • śmietana 18%  50 g

  • musztarda  10 g

  • sól  3 g

  • pieprz  2 g

Sałatka z kurczakiem wędzonym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Wędzony filet: kroimy w grube plastry, następnie w paski, a potem w kostkę na jeden kęs. Możemy wykorzystać zarówno pierś kurczaka, jak i indyka. Oba rodzaje mięsa są chude, zawierają dużo białka i równie dobrze pasują do składników sałatki.  

  • Krok 2:

    Pozostałe składniki: kukurydzę odsączamy na sitku. Ogórki kiszone wyjmujemy z zalewy i kroimy w kostkę (mogą być też konserwowe, ale sałatka z kurczakiem wędzonym będzie wtedy słodsza). Por myjemy i siekamy w półplasterki. Możemy położyć go na sitku i przelać wrzątkiem, żeby pozbawić go ostrego smaku, ale nie jest to konieczne. Ser żółty (na przykład goudę, ementaler lub łagodny cheddar) ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w kostkę.  

  • Krok 3:

    Sos: łączymy gęstą, kwaśną śmietanę z majonezem i musztardą. Jeśli lubimy wyraziste smaki, możemy wykorzystać musztardę rosyjską, którą robi się z czarnej gorczycy. Sałatka z kurczaka wędzonego może także zostać przyrządzona z niskokalorycznym dressingiem – na bazie jogurtu naturalnego (na przykład z dodatkiem czosnku, awokado lub ogórka).  

  • Krok 4:

    Mieszanie sałatki: wkładamy do miski kostki wędzonego kurczaka lub indyka oraz warzywa. Dodajemy dressing majonezowy. Mieszamy dokładnie, żeby wszystkie elementy pokryły się sosem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Możemy dodać też inne dodatki. Dobrze smakuje choćby sałatka z wędzonym kurczakiem i ryżem. Do tej kompozycji pasuje na przykład ananas i jajko na twardo.  

  • Krok 5:

    Podanie: przekładamy gotową potrawę do salaterki. Opcjonalnie dekorujemy natką pietruszki, szczypiorkiem lub koperkiem. Możemy ją schłodzić przed podaniem, żeby się „przegryzła”. Sprawdzi się jako samodzielne danie na lunch lub przekąska, a także na kanapkę lub do wypełnienia wrapu.  

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne